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标题: 我又来啦！这次是石斑鱼大云吞 [打印本页]

作者: liza 时间: 2011-7-17 19:15
标题: 我又来啦！这次是石斑鱼大云吞
由于偶男友是大胃王（爱称 “饭桶哥” ），适量甚为惊人，以前中午那顿就老给他做手擀面啊，铺盖面，鸡蛋饼之类的面食，吃的裤子都不能穿了
为了局势不再恶化下去，只好改良一下午餐的菜品。这里推荐一下我们研发的石斑鱼云吞。
营养丰富，口感好，又不会胖啦～～～
原材料：石斑鱼肉（为主），少量猪肉沫（还是加点猪肉才香），蛋清（为了不浪费我就敲了一个鸡蛋，连黄带清一起和了），葱沫，盐熬，味精，五香粉。
注意：石斑鱼片袁氏行 18.99/KG，回来自己剁一下啦，鱼皮不容易剁烂最好切成小块再剁。
和馅儿的时候记得放一点色拉油，还有香油，料酒。馅不要和的太干，软一点煮出来口感好。

上图：照一下馅

包的不好看，每个肚子都胀得老大，馅放少了吃的人要不爽，哈哈

煮出来以后忘记照了，包了我一晚上累死了
包这么大，偶BF 一顿还是要吃25-30个，还得抢我几个。

云吞的汤里放一点生抽，一点醋，一点香菜，一点紫菜，一点香油。偶们四川人还喜欢放一点豌豆尖！！就是豆苗儿～

大家自己尝试一下吧，包一点放冰箱冻着，放学下班回来累了煮一下就吃了，比买的速冻的好吃又营养！

作者: liza 时间: 2011-7-17 19:18
原材料忘记写：云吞皮了
估计这个不用我特别提醒吧

哈哈

作者: lhyzsd 时间: 2011-7-17 19:29
LZ 卖馄饨吗？俺也想尝尝~

作者: lihong10 时间: 2011-7-17 19:30

真幸福阿~~我也想找個良家婦女~~可惜太難了

作者: liza 时间: 2011-7-17 20:06
回复 3# lhyzsd

哈哈，你开玩笑的还是认真的？
认真的话，下次我包的时候可以多帮你包点，呵~呵~

作者: lhyzsd 时间: 2011-7-17 20:13
回复 5# liza

当然不是开玩笑~下次包的时候给我留点啊~哈哈哈

作者: 糖排 时间: 2011-7-17 20:33
楼主真奢侈啊。。。好东西。。。。欢迎多多发帖

作者: liza 时间: 2011-7-17 20:55
回复 7# 糖排

自己做就吃好点嘛～～～总比下馆子吃又贵又不好吃，还不卫生的好
看了您发的贴，求指导啊～～～～

作者: 糖排 时间: 2011-7-17 22:05
回复 8# liza

还是我先学你弄的鱼肉馄饨吧哈哈

作者: 玛塔塔 时间: 2011-7-17 23:47
手好巧手好巧。。要赶紧学会哈哈。。

作者: 万里无云 时间: 2011-7-18 01:54
学习学习。。。

作者: liza 时间: 2011-7-19 01:18
回复 10# 玛塔塔

很简单滴，回去尝试一下吧，包好就速冻起来，忙的时候留着慢慢吃，嘎嘎～～

作者: 407095980 时间: 2011-7-19 01:21
求出售！！

作者: kathy佳 时间: 2011-7-21 21:29
我也想包云吞,但是不知道哪里有卖皮的..

作者: 开到荼靡 时间: 2011-7-21 22:31
刚刚看错了。。。看成了大理石云吞。。。

作者: 开到荼靡 时间: 2011-7-21 22:39
好好吃的样子，口水泛滥中~~

作者: 李阿布 时间: 2011-7-25 01:24
LZ强迫我来顶帖子

作者: liza 时间: 2011-7-25 18:01
回复 14# kathy佳

袁氏行顶好都有哦，在冰柜区
袁氏行在一进门哪里放豆腐的冰柜附近

作者: liza 时间: 2011-7-25 18:02
回复 17# 李阿布

你是贱人！纯贱人！我要把你煮来吃了然后发到小菜一碟

作者: liza 时间: 2011-7-25 18:03
回复 15# 开到荼靡

这个。。。。大理石。。。。不太好消化吧

作者: kathy佳 时间: 2011-7-25 20:36
回复 18# liza

恩恩好嘀... 谢谢

作者: liza 时间: 2011-7-26 22:40
回复 21# kathy佳

买黄色的皮子，比白色的一包多很多个，也好吃一些。黄的比白的薄～～嘻嘻

作者: kathy佳 时间: 2011-7-27 00:00
回复 22# liza

恩恩,好得,好得...
一定试试... 谢谢你..

作者: RaymondLzy 时间: 2011-8-3 22:03
巨羡慕LZ的BF，哥GF啥也不会，都是哥做菜给她吃。

作者: liza 时间: 2011-8-4 22:45
回复 24# RaymondLzy

羡慕24楼哥的GF ，偶BF 啥都不会，就算会也不做，现在是我做好了人家都忙着打魔兽来不及吃啊

作者: catfelix 时间: 2012-1-20 21:46
这小日子过得真巴适啊。。。

作者: Helen1990 时间: 2012-1-21 06:58
好棒，像楼主学习啊，楼主不仅人漂亮，还下的厨房，好老婆是奢饰品，你男友有福气啊

作者: babycat 时间: 2012-11-8 01:10

作者: helensvale 时间: 2012-11-14 10:44
手好巧

作者: 俞白眉 时间: 2012-11-14 12:42
顶顶顶。看起来就好吃

作者: 不悲不喜 时间: 2012-11-19 16:18
其实不用切鱼皮的，把鱼片放在砧板上，鱼皮朝下，用一把稍微重一点的刀，从肉厚的地方向肉薄的地方刮，注意用力均匀，这样刮出的鱼荣很细，而且容易发现没有踢掉的鱼刺，下次可以试试，石斑的皮很后，而且馄饨里有鱼皮也会有些腥吧。？

作者: 城市达人 时间: 2012-11-19 23:28
楼上说的有理

作者: m2158430 时间: 2012-11-25 20:33
沒吃ˇ過這種餡的~因該不錯吃!!

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