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标题: 黑椒烤虾 [打印本页]

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作者: 开到荼靡    时间: 2012-1-26 20:53
标题: 黑椒烤虾
应版主要求上菜～不过现在做的都是懒人菜。
今天中午这个黑椒烤虾是从君之那里学来的，主要也是因为比较方便。

先上图

再上步骤：
１.　虾洗净去虾线，我用了１１只虾吧，大概半斤的样子。
　　这个虾线一定要去，否则口感不好；而且去虾线时候会把背剖开，方便入味。
２.　１０ｍｌ姜粉，１０ｍｌ黑胡椒粉，５ｍｌ料酒，１０ｍｌ老抽＋生抽混合，腌制２０分钟以上。
　　这个已经很辣很辣了，如果不是特别能吃辣，姜粉可以减少点。
３.　烤箱预热２００度后烤２０分钟，中间翻一次面。
       别烤太久了，虾烤干了就不好吃了
可以吃啦，哈哈～～热着吃冷着吃都不错

本来想把晚上的糖醋排骨，蚝油生菜还有酸菜鱼一起ＰＯ上来的，结果最后等想起来照相的时候已经吃的木有样子了。。。
大家OZ DAY快乐啊，顺便拜个晚年！

国内一同学发短信说：“晚年幸福”。。。

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作者: JW55    时间: 2012-1-26 22:16
看着就想吃呢~~~~~~~~~
我要看糖醋排骨~~~~~~~~

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作者: 开到荼靡    时间: 2012-1-26 23:17

JW55 发表于 2012-1-26 22:16
看着就想吃呢~~~~~~~~~
我要看糖醋排骨~~~~~~~~

下回~糖醋排骨一直是我心头痛啊

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作者: JW55    时间: 2012-1-26 23:19

开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:17
下回~糖醋排骨一直是我心头痛啊

对于我来说是传说中的糖醋排骨~~~

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作者: 开到荼靡    时间: 2012-1-26 23:23

JW55 发表于 2012-1-26 23:19
对于我来说是传说中的糖醋排骨~~~

一般糖醋排骨要过油，在这边我是实现不了，就用了别的方法。在这版也发过一次，但是那次酱油不好，你换个好点酱油再试试

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作者: JW55    时间: 2012-1-26 23:28

开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:23
一般糖醋排骨要过油，在这边我是实现不了，就用了别的方法。在这版也发过一次，但是那次酱油不好，你换个 ...

过油是啥意思？？
我也不知道怎样的酱油才算好的？？

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作者: 开到荼靡    时间: 2012-1-26 23:45

JW55 发表于 2012-1-26 23:28
过油是啥意思？？
我也不知道怎样的酱油才算好的？？

过油就是要用油炸~~我家是电火，而且不是圆底锅，如果油炸的话既不好控制火候又费油。
酱油好坏么。。。上次我用的老抽颜色太深了，现在用生抽+老抽，或者用贵一点的老抽，做出来卖相就还成。

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作者: JW55    时间: 2012-1-26 23:47

开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:45
过油就是要用油炸~~我家是电火，而且不是圆底锅，如果油炸的话既不好控制火候又费油。
酱油好坏么。。。 ...

噢~~~~~学习了！！！

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作者: 糖排    时间: 2012-1-27 02:17

开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:17
下回~糖醋排骨一直是我心头痛啊

哈哈哈哈

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作者: 糖排    时间: 2012-1-27 02:20
哇哈哈 终于有人响应俺的号召了 很感动！！！！
君之的博客我也常去看，那孩子做的很专业，不过就是看着人长得有点儿娘。
这次很不错，味道错不了。
ps 喜欢你那个盘子 很喜庆

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作者: JW55    时间: 2012-1-27 14:38

糖排 发表于 2012-1-27 02:20
哇哈哈 终于有人响应俺的号召了 很感动！！！！
君之的博客我也常去看，那孩子做的很专业，不过就是看着人 ...

我也很喜欢内个碟子~~~

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作者: 开到荼靡    时间: 2012-1-27 21:00

JW55 发表于 2012-1-27 14:38
我也很喜欢内个碟子~~~

喜欢就拿去，还有同系列的大盘子都没用过~还是10年圣诞之前在K mart买的，图便宜，15块一大套。。。

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作者: JW55    时间: 2012-1-27 21:08

开到荼靡 发表于 2012-1-27 21:00
喜欢就拿去，还有同系列的大盘子都没用过~还是10年圣诞之前在K mart买的，图便宜，15块一大套。。。


...

真哒？？？？？？
那我就拿了~~~

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作者: 开到荼靡    时间: 2012-1-27 21:17

JW55 发表于 2012-1-27 21:08
真哒？？？？？？
那我就拿了~~~

拿呗~你住哪边？

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作者: JW55    时间: 2012-1-27 21:32

开到荼靡 发表于 2012-1-27 21:17
拿呗~你住哪边？

RUNCORN~~~~~~~远不？？

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作者: 开到荼靡    时间: 2012-1-27 21:57

JW55 发表于 2012-1-27 21:32
RUNCORN~~~~~~~远不？？

不远，我也在Runcorn啊~给你站内信也不看~~

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作者: JW55    时间: 2012-1-27 22:08

开到荼靡 发表于 2012-1-27 21:57
不远，我也在Runcorn啊~给你站内信也不看~~

回你啦回你啦~~~~

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