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标题: 梅菜扣肉、nando‘s烤鸡、空心菜、pizza--晚餐 [打印本页]

作者: 糖排 时间: 2012-3-7 23:07
标题: 梅菜扣肉、nando‘s烤鸡、空心菜、pizza--晚餐
我是北方人，今天也试试南方菜，见笑啦~~~~
梅菜扣肉

五花肉老抽生抽糖盐八角桂皮葱姜蒜等
五花肉飞水后入锅中加调味料煮至断生捞出晾干刷老抽晾干入平底锅用油煎猪皮切厚片皮朝下码盘儿
炒洗净泡好沥干后的梅干菜调味儿倒在码好的五花肉上上锅蒸俩小时扣入盘中隔出汤汁入锅勾芡淋于扣入之上

pizza

nando’s 烤鸡
用nando's酱腌制后先煎后烤最后用喷枪喷；汤汁熬稠作为蘸料

空心菜
沙茶味道的；先下菜的茎再下叶确保叶子不会太烂

作者: toffoni 时间: 2012-3-8 00:00
巧手啊~

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 00:07

toffoni 发表于 2012-3-8 00:00
巧手啊~

谢谢捧场

多来小菜作客希望将您的拿手菜编辑成帖子与大家分享美味的快乐！

作者: 阿平 时间: 2012-3-8 00:34
不错不错有点厨师范

作者: JesseYoung 时间: 2012-3-8 00:34
版主在减肥么

作者: JesseYoung 时间: 2012-3-8 00:35
pizza比前几天那个给力啊，哈哈

作者: seven11 时间: 2012-3-8 00:39
五花肉真给力啊~~~

我饿了~~~ 我去吃个薯片吧~~~

作者: apple~pie 时间: 2012-3-8 00:46
颜色太漂亮，太诱人了！版主怎么做出来的啊？

作者: panda 时间: 2012-3-8 07:34
喷枪你都有。。。服了

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 10:30

阿平发表于 2012-3-8 00:34
不错不错有点厨师范

在这里只要是原创都有厨师范哦
阿平啊改天上原创吧期待啊！！！！

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 10:32

JesseYoung 发表于 2012-3-8 00:34
版主在减肥么

是啊在努力呢！！！
昨天有朋友过来吃饭才破例啊今天就没那么菜了呃。。。。。

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 10:34

JesseYoung 发表于 2012-3-8 00:35
pizza比前几天那个给力啊，哈哈

你俩是杠上了。。。。。

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 10:36

seven11 发表于 2012-3-8 00:39
五花肉真给力啊~~~

我饿了~~~ 我去吃个薯片吧~~~

五花肉就是不够肥，特意为减肥的我选购的
薯片我也喜欢吃改天我做个免油炸的发上来吃着更享福了

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 10:39

apple~pie 发表于 2012-3-8 00:46
颜色太漂亮，太诱人了！版主怎么做出来的啊？

如果说是我做菜的水平高，那就太不靠谱了
只要有个普通版本的ACDSee，一切都搞定了

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 10:42

panda 发表于 2012-3-8 07:34
喷枪你都有。。。服了

淘宝买的说是进口原装的结果被骗了（无良奸商

）
不过就我这个水平来说山寨的就够用了

作者: juankk 时间: 2012-3-8 15:26

panda 发表于 2012-3-8 07:34
喷枪你都有。。。服了

我想吃梅菜扣肉啊梅菜扣肉！！！～～～

作者: JW55 时间: 2012-3-8 15:48
那个梅菜扣肉~~~

从来没有想过在这边也可以做
太神奇了

作者: panda 时间: 2012-3-8 15:55

juankk 发表于 2012-3-8 15:26
我想吃梅菜扣肉啊梅菜扣肉！！！～～～

出去吃吧，在家别想了

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 16:24

JW55 发表于 2012-3-8 15:48
那个梅菜扣肉~~~
从来没有想过在这边也可以做
太神奇了

不神奇啦难度还可以吧就是煎猪皮的时候很恐怖小心小心再小心啊
梅菜这里也有卖的洗洗涮涮泡泡炒炒就成了

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 16:26

panda 发表于 2012-3-8 15:55
出去吃吧，在家别想了

在家吃成本也挺高
那肉是8元的，梅干菜是1元半的，其他调料不说，蒸俩小时，很耗电的，不低碳。

作者: panda 时间: 2012-3-8 17:15

糖排发表于 2012-3-8 16:26
在家吃成本也挺高
那肉是8元的，梅干菜是1元半的，其他调料不说，蒸俩小时，很耗电的，不低碳。

恩，在家煮真的不会很便宜，还累，不过就是吃的放心，味道好~量还多

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 18:41

panda 发表于 2012-3-8 17:15
恩，在家煮真的不会很便宜，还累，不过就是吃的放心，味道好~量还多

所以才安慰自己：要享受过程。。。。。其实说实在的谁不愿意让别人伺候啊！！！！

作者: Helen1990 时间: 2012-3-8 19:18
为什么不叫我去吃啊啊啊啊啊啊啊

作者: 阿平 时间: 2012-3-8 22:42

糖排发表于 2012-3-8 10:30
在这里只要是原创都有厨师范哦
阿平啊改天上原创吧期待啊！！！！

好的没问题谢谢期待

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 22:52

阿平发表于 2012-3-8 22:42
好的没问题谢谢期待

说话算数儿啊！！

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 22:53

Helen1990 发表于 2012-3-8 19:18
为什么不叫我去吃啊啊啊啊啊啊啊

是啊，一起吃饭的还有个单身小帅哥，要不要认识认识，下次叫上你哈

作者: Helen1990 时间: 2012-3-8 23:46

糖排发表于 2012-3-8 22:53
是啊，一起吃饭的还有个单身小帅哥，要不要认识认识，下次叫上你哈

okokokokokokoko,不过我动机很纯的
为了美食

作者: 糖排 时间: 2012-3-8 23:54

Helen1990 发表于 2012-3-8 23:46
okokokokokokoko,不过我动机很纯的
为了美食

哈哈哈哈暂且相信你

作者: Helen1990 时间: 2012-3-9 00:10

糖排发表于 2012-3-8 23:54
哈哈哈哈暂且相信你

哈哈哈哈哈

作者: panda 时间: 2012-3-9 13:09

求蹭饭

作者: loveless333 时间: 2012-3-9 13:28
我也是北方人。。不过LZ做的菜卖相绝对比的上大饭店里的~佩服啊

作者: 糖排 时间: 2012-3-10 03:44

loveless333 发表于 2012-3-9 13:28
我也是北方人。。不过LZ做的菜卖相绝对比的上大饭店里的~佩服啊

不得不澄清一下，卖相只有50%归功于手艺，另50%归功于相机和软件后期。。。。。
后期弄好了，谁都是大厨

作者: 糖排 时间: 2012-3-10 03:45

panda 发表于 2012-3-9 13:09
求蹭饭

改天聚会哈！！！！

作者: Helen1990 时间: 2012-3-10 06:55

糖排发表于 2012-3-10 03:45
改天聚会哈！！！！

我会洗碗

作者: 糖排 时间: 2012-3-10 13:03

Helen1990 发表于 2012-3-10 06:55
我会洗碗

用一次性的餐具。。。。。。。。。。

作者: Helen1990 时间: 2012-3-10 14:26

糖排发表于 2012-3-10 13:03
用一次性的餐具。。。。。。。。。。

那锅呢，你还用一次性的？把我的作用给秒杀了

作者: 糖排 时间: 2012-3-10 14:32

Helen1990 发表于 2012-3-10 14:26
那锅呢，你还用一次性的？把我的作用给秒杀了

看来你也会做菜嘛，不然怎么知道做菜要用锅！！！！哈哈哈
聚餐嘛最好每人都有一个菜。。。。赶紧学一道拿手菜吧

作者: Helen1990 时间: 2012-3-10 15:17

糖排发表于 2012-3-10 14:32
看来你也会做菜嘛，不然怎么知道做菜要用锅！！！！哈哈哈
聚餐嘛最好每人都有一个菜。。。。赶紧学一 ...

我有拿手菜的，生菜炒鸡蛋，番茄鸡蛋，或者蔬菜沙拉

作者: 糖排 时间: 2012-3-11 05:35

Helen1990 发表于 2012-3-10 15:17
我有拿手菜的，生菜炒鸡蛋，番茄鸡蛋，或者蔬菜沙拉

生菜炒蛋？？？？
我都没吃过。。。。。。有这么搭配的吗。。。。

反正营养到位了就成

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