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标题: 昨晚剛做的yogurt cheese cake [打印本页]
作者: yoyo123123    时间: 2012-9-18 00:28
标题: 昨晚剛做的yogurt cheese cake
看到有人在做CHEESE CAKE
我也來分享一下我昨晚做的CHEESE CAKE

免烤的CHEESE CAKE  作法較簡單  也較節省時間  跟省電啦
只要進冰箱冰一晚隔天就可以吃了

昨晚忘了拍過程照片  只有成品的照片可以分享一下
這次的餅乾底  放太少了  不然一定會更美味的

材料
Cream cheese     200G
糖                      55G
Yogurt              100G (如果是買有甜的 糖就要減量)
牛奶                 250G
吉利丁片            10G
消化餅               55G

六吋活動模具一個
(PS 我這次是使用做慕斯的模具 可做大約六個照片上的大小)

1. 先把消化餅用碎後加入適量BUTTER   放入活動模具內壓平   放入冰箱先冰  這樣比較可以定型
2. 先將吉利丁片泡水軟化, 將已軟化的Cream cheese 加入糖 隔水加熱攪拌至無顆粒狀 再倒入1/2牛奶攪拌
3. 將軟化的吉利丁片放入作法2裡攪拌均勻後  熄火  在將剩下的牛奶  YOGURT 倒入 攪勻即可
4. 最後  將做法3倒入先前放入冰箱的活動模具裡  再放入冰箱冰個一晚   隔天就可以享用成品囉!!



作者: 小昕    时间: 2012-9-18 00:43
请问一下吉利丁片哪里有卖呢？  这个看起来就好好吃
作者: Hugole    时间: 2012-9-18 00:48
cheese cake种类好多 个人偏向轻乳酪蛋糕
但是楼主会做西点已经很令人羡慕了
作者: blanc3377    时间: 2012-9-18 01:11
吉利丁片是什么东东？
作者: 大佬秆    时间: 2012-9-18 10:46
本帖最后由 大佬秆 于 2012-9-18 10:48 编辑
blanc3377 发表于 2012-9-18 01:11
吉利丁片是什么东东？


我猜这是台湾音译的gelatin，就是鱼胶或者叫明胶。
作者: 大佬秆    时间: 2012-9-18 10:47
小昕 发表于 2012-9-18 00:43
请问一下吉利丁片哪里有卖呢？  这个看起来就好好吃

超市的蛋糕区都有卖的，固态gelatin粉或者粒。
作者: blanc3377    时间: 2012-9-18 14:20
大佬秆 发表于 2012-9-18 10:46
我猜这是台湾音译的gelatin，就是鱼胶或者叫明胶。

晕。

GELATINE我当然知道了。

这什么吉利丁片还没听说过。
作者: yoyo123123    时间: 2012-9-18 15:20
可以用gelatin 粉代替，吉利丁片是我從台灣帶來的，這裡還沒看到哪裡有賣
作者: yoyo123123    时间: 2012-9-18 15:20
大佬秆 发表于 2012-9-18 10:46
我猜这是台湾音译的gelatin，就是鱼胶或者叫明胶。

謝謝幫忙解釋啦
作者: sunflower313    时间: 2012-10-7 14:59
小粉粉好可爱~~
作者: buttercookies    时间: 2012-10-14 20:48
it looks so good!
作者: qiwenzhu1    时间: 2012-10-17 23:08




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