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标题: 自己家里弄的烧烤，献丑了 [打印本页]

作者: ramon1105 时间: 2012-10-12 22:32
标题: 自己家里弄的烧烤，献丑了

吃了几次小尾羊，味道还行，只是店堂空间太小，人一多就很感觉嘈杂，讲话聊天声音小点都听不见，于是决定在家里自己弄烧烤。图上那些东西部不超过50块，3-4个人吃绝对够了。

虾，woolies的king prawn, 买了15块左右，不用腌，直接烤，烤的时候撒上顶好买的十三香烧烤调料，味道不错

羊肉，woolies最便宜的羊肉，forequarter chops, 6.99/kg, 买了2kg不到，这个羊肉估计本来老外就是用来BBQ的，买回家把骨头去掉，切下的骨头也可以拿来烤，肉切成小的正方体，腌的时候用油，garlic salt,minced garlic,十三香（不是前面提到的烧烤调料，就是十三香，也是顶好买的）

鸡肉，woolies买的整只鸡，7块钱左右，切下鸡胸肉，翅膀，大腿用来烧烤，腌制方法基本同上，剩下的部分留着烧汤，

scallop，inala买的，7块一公斤，盘子里那点也就3块多钱，烤的时候放minced garlic就好了

金针菇，串起来真是技术活，不建议尝试，蒜苗也是，串了五六串就放弃了，太累！

photo.JPG (66.91 KB, 下载次数: 0)

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-12 22:36
下次烧烤求入伙，今天天冷，BBQ最适宜了

作者: asdasd 时间: 2012-10-12 22:37
楼主炉子在哪买的？

作者: smallwhale 时间: 2012-10-12 22:39
自己動手烤一定是好吃的
讚

作者: 小昕 时间: 2012-10-12 22:41
上次在家里和房客MM一起串串都要串疯了

不想回忆

作者: ramon1105 时间: 2012-10-12 22:49

大佬秆发表于 2012-10-12 22:36
下次烧烤求入伙，今天天冷，BBQ最适宜了

上周日晚上风大，在阳台上BBQ，那风吹的我都快面瘫了

作者: ramon1105 时间: 2012-10-12 22:50

asdasd 发表于 2012-10-12 22:37
楼主炉子在哪买的？

万能的淘宝，然后海运寄过来，其实不是很重

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-12 22:52

ramon1105 发表于 2012-10-12 22:50
万能的淘宝，然后海运寄过来，其实不是很重

前两天我看到target有卖的，50刀一个，还行啦。你运过来多少钱，算算差不多吧

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-12 22:52
本帖最后由大佬秆于 2012-10-12 22:53 编辑

小昕发表于 2012-10-12 22:41
上次在家里和房客MM一起串串都要串疯了不想回忆

吃串儿的不知串串儿的苦

作者: niko888 时间: 2012-10-12 22:53

作者: ramon1105 时间: 2012-10-12 22:56

大佬秆发表于 2012-10-12 22:52
前两天我看到target有卖的，50刀一个，还行啦。你运过来多少钱，算算差不多吧

跟别的东西一起运的，一共大概七八公斤走海运300多RMB吧，就是慢了点

作者: ramon1105 时间: 2012-10-12 22:59

小昕发表于 2012-10-12 22:41
上次在家里和房客MM一起串串都要串疯了不想回忆

我觉得还行，照片里所有的东西都是我一个人串的，也没串很久，只不过前几天连吃两天烧烤之后闻了那个味道有点想吐，现在想想国内那些卖烧烤的月入两三万也挺不容易的，天天得闻这个味道，都麻木了

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-12 23:02

ramon1105 发表于 2012-10-12 22:59
我觉得还行，照片里所有的东西都是我一个人串的，也没串很久，只不过前几天连吃两天烧烤之后闻了那个味道 ...

你这个是纯羊肉，味道比较重。国内的烧烤摊都是鸭肉马肉啥的，烤起来没味道那么冲。

作者: 小昕 时间: 2012-10-12 23:21

ramon1105 发表于 2012-10-12 22:59
我觉得还行，照片里所有的东西都是我一个人串的，也没串很久，只不过前几天连吃两天烧烤之后闻了那个味道 ...

因为我们串了很多混合串
串了10个人吃的

太恐怖了

作者: 小昕 时间: 2012-10-12 23:23

大佬秆发表于 2012-10-12 22:52
吃串儿的不知串串儿的苦

是啊
小尾羊就行了
我们自己弄了吃太不划算了，又花时间又累，主要是我还买羊腿回来剃肉，弄了一堆蔬菜混合着和肉肉串一起

作者: 下雨不怕有大頭 时间: 2012-10-13 12:25
艾瑪, 想起之前在朋友家吃燒烤,她一個人串了10來個人的串, 這是多麼偉大的壯舉..... 樓主哪天BBQ, 跪求入夥~~

作者: 下雨不怕有大頭 时间: 2012-10-13 12:26

小昕发表于 2012-10-12 23:23
是啊
小尾羊就行了
我们自己弄了吃太不划算了，又花时间又累，主要是我还买羊腿回来剃肉，弄了一堆蔬菜 ...

會串串的姑娘上輩子都是折翼的天使~~~

作者: panda 时间: 2012-10-13 13:07
还是自己弄的好吃啊，昨天去吃西门烤翅，那叫一个失望。。。。

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-13 17:00

小昕发表于 2012-10-12 23:23
是啊
小尾羊就行了
我们自己弄了吃太不划算了，又花时间又累，主要是我还买羊腿回来剃肉，弄了一堆蔬菜 ...

我原来也用羊腿，后来发现太贵了，呵呵。结果我就买普通的羊肉，然后混着猪肥肉一起串，吃起来那叫一个香。

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-13 17:01

panda 发表于 2012-10-13 13:07
还是自己弄的好吃啊，昨天去吃西门烤翅，那叫一个失望。。。。

不好吃么？我还打算下周去呢

作者: C.K 时间: 2012-10-13 17:12
我不太了解这里的情况，如果在阳台烧烤，会有人投诉吗？看着我也想试试呢

作者: ramon1105 时间: 2012-10-13 20:16

C.K 发表于 2012-10-13 17:12
我不太了解这里的情况，如果在阳台烧烤，会有人投诉吗？看着我也想试试呢

这个不是很清楚哎，我一般也就周末晚上搞一下，最晚也就吃到11点左右，一般不会有什么问题

作者: panda 时间: 2012-10-13 21:38

大佬秆发表于 2012-10-13 17:01
不好吃么？我还打算下周去呢

除了鸡翅还行，其他的是垃圾不如。。。。肉柴，蔬菜都能烤出塑料味，价钱真心贵，今天刚去了月圆的烧烤自助，还不错，去他家比较实惠

作者: 小昕 时间: 2012-10-13 22:07

大佬秆发表于 2012-10-13 17:01
不好吃么？我还打算下周去呢

大师兄北京和悉尼的西门烤翅我都吃过觉得很好吃这里的怎么样你先去试试好不好，我也还没回去，也不能吃肉最近你帮我去打个前线好不好？

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-13 22:47
本帖最后由大佬秆于 2012-10-13 22:48 编辑

小昕发表于 2012-10-13 22:07
大师兄北京和悉尼的西门烤翅我都吃过觉得很好吃这里的怎么样你先去试试好不好，我也还没回去，也不能吃 ...

当年北京最流行烤翅的时候，我都吃遍了，还是西单烤翅味道最好，就上烤馒头片和疙瘩汤，想想都流口水。澳洲的西门不知道和北京的西门是不是同一拨人开的。我还打算找别人去替我试吃呢，不过好像评价都挺一般的，估计和国内的还是有差距。等我看看下周约几个人去尝尝吧。

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-13 22:50
本帖最后由大佬秆于 2012-10-13 22:51 编辑

panda 发表于 2012-10-13 21:38
除了鸡翅还行，其他的是垃圾不如。。。。肉柴，蔬菜都能烤出塑料味，价钱真心贵，今天刚去了月圆的烧烤自 ...

西门的鸡翅什么价钱呀？这边儿鸡翅最便宜了，想当年我们3个人一顿吃2kg，所以西门要是太贵的话就不去捧场做贡献了。呵呵

作者: 小昕 时间: 2012-10-13 23:39

大佬秆发表于 2012-10-13 22:50
西门的鸡翅什么价钱呀？这边儿鸡翅最便宜了，想当年我们3个人一顿吃2kg，所以西门要是太贵的话就不去捧场 ...

不算便宜但是现在去吃多少送多少的代金卷算划算了
悉尼那家当时也有送，而且这个代金卷没有规定使用多少钱以上才可以抵用，算是不错了

作者: 小昕 时间: 2012-10-13 23:39

大佬秆发表于 2012-10-13 22:50
西门的鸡翅什么价钱呀？这边儿鸡翅最便宜了，想当年我们3个人一顿吃2kg，所以西门要是太贵的话就不去捧场 ...

北京那家不错吃大师兄回国时候可以带嫂子去吃

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-13 23:43

小昕发表于 2012-10-13 23:39
北京那家不错吃大师兄回国时候可以带嫂子去吃

是呀，每次回国都吃不过来，上次回国吃的烤羊腿，还是很不错的。饿了

作者: 小昕 时间: 2012-10-13 23:45

大佬秆发表于 2012-10-13 23:43
是呀，每次回国都吃不过来，上次回国吃的烤羊腿，还是很不错的。饿了

大师兄你怎么和二师哥一样一到这个点就饿啊！男滴都是这样？

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-13 23:47

小昕发表于 2012-10-13 23:45
大师兄你怎么和二师哥一样一到这个点就饿啊！男滴都是这样？

唉，美食刚一过脑子，还没看见实物就开始饿了，呵呵。

作者: 小昕 时间: 2012-10-13 23:48

大佬秆发表于 2012-10-13 23:47
唉，美食刚一过脑子，还没看见实物就开始饿了，呵呵。

对了
大师兄
肚皮肚皮肚皮哈哈

作者: tianya12571 时间: 2012-10-14 00:42
羡慕啊，没设备

作者: buttercookies 时间: 2012-10-14 09:06

作者: blanc3377 时间: 2012-10-14 09:29
带子好便宜啊。

作者: 有鱼 时间: 2012-10-14 21:13
楼主的炉子多长的 50cm？

作者: juankk 时间: 2012-10-15 10:06
请问是在inala的哪家店买的scallop 啊？我咋没在inala plaza看到卖海产的捏？

作者: SugarHappy 时间: 2012-10-15 11:54
这烧烤看了有点不淡定了。太TM爽了。

作者: Tokyo美妆 时间: 2012-10-16 12:03
我也烤过，就是头疼生火有点急人。

作者: 278134913 时间: 2012-10-16 18:40

作者: ramon1105 时间: 2012-10-17 00:00

有鱼发表于 2012-10-14 21:13
楼主的炉子多长的 50cm？

差不多吧，不是很大，人多的话烤起来就有点慢，三四个人吃差不多

作者: ramon1105 时间: 2012-10-17 00:13
本帖最后由 ramon1105 于 2012-10-17 00:18 编辑

juankk 发表于 2012-10-15 10:06
请问是在inala的哪家店买的scallop 啊？我咋没在inala plaza看到卖海产的捏？

卖海鲜的店我标出来了，能看清楚吗？就在图中‘town'字右边的那条路进去，就能看到很大的招牌了。

作者: oozhu 时间: 2012-10-17 00:47

asdasd 发表于 2012-10-12 22:37
楼主炉子在哪买的？

我家Bunning's搬砖4块解决问题。。。

作者: 非凡接送 时间: 2012-10-17 01:05
好专业啊，顺便问下签是在哪买的，看起来像国内做的，不会也是淘宝吧？

作者: ramon1105 时间: 2012-10-17 01:22

非凡接送发表于 2012-10-17 01:05
好专业啊，顺便问下签是在哪买的，看起来像国内做的，不会也是淘宝吧？

铁钎跟炉子一起买的，嘿嘿

作者: juankk 时间: 2012-10-17 10:44

ramon1105 发表于 2012-10-17 00:13
卖海鲜的店我标出来了，能看清楚吗？就在图中‘town'字右边的那条路进去，就能看到很大的招牌了。

哇～～～卤煮标得太清楚了～～～谢谢啊～～～

作者: buttonzhu 时间: 2012-10-17 11:00
哎, 搞的我这周末也想弄了...

作者: qiwenzhu1 时间: 2012-10-17 22:58

作者: oozhu 时间: 2012-10-17 23:28
今天刚烤完，还是得有木炭才有街边那味，鬼子煤球欠点。

作者: abcdefg8848 时间: 2012-10-18 20:53
inala在哪里？？好想吃scallop啊！！！

作者: 天空的色彩 时间: 2012-10-19 16:33
这么点在我家烤就够2个人的量。。。

作者: sky.li 时间: 2012-10-19 20:54
好牛逼。看起来像新疆烤肉的架势。

作者: 熊熊火舞 时间: 2012-10-22 09:36
这个炉子很不错，我们就这里买的一个炉子要120刀呢，不过烤起来还蛮爽的，我们家一般烤串，羊肉串一般大概90串左右，基本一周准备时间

作者: ramon1105 时间: 2012-10-23 11:12

abcdefg8848 发表于 2012-10-18 20:53
inala在哪里？？好想吃scallop啊！！！

inala是越南区，很多越南人，那里东西比较便宜，google map搜一下就知道了，离sunnybank开车20分钟

作者: vipwilford 时间: 2013-3-17 15:10
看着炉子很专业，那来的？

作者: m2158430 时间: 2013-3-18 01:16
真不錯~

作者: DMG 时间: 2013-3-23 13:17

作者: hty 时间: 2013-3-29 14:04

好想吃啊！

作者: huanhuanlalala 时间: 2013-4-5 20:39
怎么做的啊，好好吃

作者: 小燕子-飞飞 时间: 2013-4-7 03:22

之前我们也在家试，但是怎么试羊肉不嫩，鸡翅很容易就黑掉。。。

后来就放弃
出去吃了

作者: deebaby 时间: 2013-4-8 11:19

作者: kukuyoyo 时间: 2013-4-8 15:31

作者: zhengzu 时间: 2013-4-8 19:25
看着就好吃

作者: 心绕千千结 时间: 2013-4-12 20:40

作者: hty 时间: 2013-8-7 00:28
樓主樓主，我看完你這貼也學你搞了一套來。

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