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标题: 免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁 [打印本页]

作者: auspicious    时间: 2013-9-5 14:33
标题: 免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到。

难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
主料
白糖50克        蛋黄2个         qq 糖50克       牛奶240克


免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤


1. 白糖50克放入锅中小火溶化。




2. 溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。




3. 焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。




4. 蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )


5. 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。


作者: 布里斯班翻译    时间: 2013-9-5 14:59
果真高手
作者: stfz    时间: 2013-9-5 16:01
这个漂亮,又简单易做
作者: 爱思居留学    时间: 2013-9-5 16:31
赞一个~~~
作者: 2airport    时间: 2013-9-6 08:40
高,实在是高!

作者: kaolamanman    时间: 2013-9-6 09:36
试一试?

作者: kaolamanman    时间: 2013-9-6 11:06
不错不错
作者: kaolamanman    时间: 2013-9-11 10:47
kaolamanman 发表于 2013-9-6 11:06
不错不错

我做了没成功

作者: 水一方    时间: 2013-9-11 18:08
这个漂亮,又简单易做




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