高筋麵粉

台北人

請問有人知道哪裡可以買到澳洲本地產的高筋麵粉嗎
華人店家賣的太貴啦
自己做麵包不划算
到處都找不到澳洲本地產的高筋麵粉
知道的可以透露下嗎
謝謝

謝謝樓主分享

华人超市的超白筋性就很好了。不然去买面筋粉吧。

大的supplier都是提供bakers flour做麵包 25kg/bag
蛋糕一般用pre mix 要嘛就是混搭plain flour

你还是去华人超市买吧

COLES的PLAIN FLOUR是中筋

但高中低分別就差在那個里面的粉量

自己上網找找看，中筋也可混成高筋

之前因為華人店沒低筋，所以就試過把中筋混成低筋 (我是在中筋加CORN FLOUR)，還可以

coles和wws都有卖bread flour，就是高筋面粉，但是比较大袋，好像5kg卖
我之前买了很多还在家里用不掉

MMT 发表于 2013-10-19 22:02
請問一下
低筋麵粉是做甚麼麵包用的呢

看错了，，，看成蛋糕了