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标题: 美军方研制出披萨军粮可保质3年 [打印本页]

作者: yangben168 时间: 2014-2-16 11:04
标题: 美军方研制出披萨军粮可保质3年
本帖最后由 yangben168 于 2014-2-16 11:04 编辑

美国大兵一直希望能在战场上吃到美味披萨，于是在马萨诸塞州Natick郡，负责美军设备研发和服装的美国军事实验室就开始行动了，研究人员打算调配出一款不需要冷冻贮藏的披萨来。

研发中心的食品管理的科学家Michelle Richardson说；。披萨在军队中很受欢迎的，他们在设备齐全的大厨房里已经研究了两年多的时间了，现在你把这披萨放在柜台三年后还可以拿来吃

研发这披萨之所以会花这么多的时间是因为披萨放了一段时间后，上面的番茄酱，奶酪和其他的配料就会面团混一起，只要一潮湿就会导致披萨发霉，滋生细菌。在经过不断的研究后，他们终于找到了防止水分转移的方法，就是里面加入了用糖，盐和糖浆制作保湿剂，以此来防止水分流进面团里。

但这还不够，因为这样无法做到让披萨在30度的温度下保鲜三年。于是科学家就调整了酱汁，奶酪和面团的酸度，让细菌难以在空气中生长。此外他们还加入了铁屑，来吸收包装里面的存在的空气。

就实验室里吃过这披萨的Jill Bates说她吃过辣味香肠口味的比萨，口味和你在家做的披萨一样，唯一不同的是它是冷的。

实验室的发言人，前陆军中校David Accetta也尝过这披萨，他说美味的食物能给士兵带来很多的好处，在你饥寒交迫的时候吃到你喜欢吃的东西，能增加士气。（煎蛋网）

作者: stfz 时间: 2014-2-16 13:20

作者: catfelix 时间: 2014-2-17 08:42

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