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标题: 韩国美食小吃最终季 [打印本页]

作者: oz指南针团队 时间: 2014-5-8 11:09
标题: 韩国美食小吃最终季
釜山【 양지 아구찜】炖鮟鱇鱼
在釜山最常觅食的地方就在旅馆附近的美食街，地图上叫草梁烤猪排胡同。

翻译过来叫阳地鮟鱇鱼
鮟鱇鱼是韩版爸爸去哪儿里面有一集爸爸们凌晨出海捕鱼时捞的那种鱼，巨丑。也是海底总动员里面追着多莉和nemo到处跑到那个大鱼，脑袋上有个灯的那种……

依然是一张菜单～在整条时街，这家算是人最多的了。我们就指着第一个图片点了菜也不知道是个什么东西，后来边吃边查才知道是炖鮟鱇鱼。我不喜欢有腥味的料理，对于鮟鱇鱼，我只能说……你真的好Q噢。

巨大一盆。有鮟鱇鱼肉、豆芽菜、蟹柳or鱼饼之类？

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釜山【Isaac吐司】
依然是上面地图中那条街。想说终于吃到早餐了。韩国人都不会在外面吃早餐是不是？

大婶在认认真真细细致致的煎面包、撒芝士和蔬菜。店里都是黄油煎烤的味道。

份量相当足。也是指着墙壁上的图片点的。区别可能在于培根和火腿吧！

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釜山【传统大麦饭泡菜汤】
排骨街上一家非常老旧的小店。店里都是大叔在吃，我们闯了进去……
先上了小菜和大麦汤。把西达

然后是我们来韩国好几天都没有遇到的朝思暮想的泡菜汤。

因为是传统菜品，所以在google和微博上都很顺利的搜索翻译出了菜单：
大麦饭보리밤 3500；大酱汤된장찌개 3500；泡菜汤김치찌개（看见找了一整天的KimQi两个字的时候简直cry）4000；牛血汤선지국 4000；鳕鱼汤대구탕 4000；菜梆汤우거지탕 4000；

沾酱生吃的辣椒 - -！

吃光！从爸爸去哪儿里面学到了他们煮汤的泡菜一般是陈年泡菜，也就是腌制的比较久，口味比较酸的。这种酸度泡菜宗家府也有，叫传统发酵泡菜，在香港的超市可以买到。内地超市卖宗家府的泡菜也有但很少，基本没有这种最酸的泡菜。

看见这样的店就想进去。所以进对了。最开心的事情莫过于想吃泡菜汤然后误打误撞吃到了泡菜汤。

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釜山【国际市场猪肉汤饭】
在下着雨的国际市场走到了猪肉汤饭集中的地方然后选了一家转角的店。
走到那附近时会看到很多店门口都挂着猪头……和煮汤的大锅。选一家人多的进去就可以了。

汤很浓，肉基本都是猪颈肉，所以都很精，没什么肥肉的。

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釜山【火车站辛拉面】
要回首尔前，在火车站的拉面店解决了一餐。墙上的菜单有图片耶耶耶耶。
如果说最爱的红玫瑰是泡菜汤，辛拉面就是白月光了诶诶诶

主食部分以乐天百货美食街的部队锅暂时做个ending，当然没有济州岛那家传统老店好吃～也还是喜欢
老5点了烤肉拌饭嘛西达啊

【关于点餐的tips】
大部分的韩料餐厅，都很专注，一般餐厅的菜单就一张纸，上面就列了四五样菜品，老餐馆一般都没有配图的。所以如果想吃泡菜汤得去专门做泡菜汤的店，想吃部队锅，就得专门去找部队锅的店。虽然都是泡菜蔬菜作为原料，但人家就是只做这一种。不过这样的好处就是选择少时，直接点菜单前面的两个基本错不了。

如果实在犹豫，那么就打开新浪微博，把菜单中的字输入搜索，基本都能搜索得到。google翻译这个时候就不是很准确了。直接用新浪微博搜索吧～

如果又不懂怎么输入韩文，那么最简单的方法，看隔壁桌在吃什么，指着他们的桌子说，椅果，哈那！（这个，一份！）椅果，two！（这个，两份！）就行了～随主食送的小菜一般都好几样，足够吃了～

另外，记得入店时要打招呼，啊你哈seiyo～走的时候记得说康桑啊密达～如果加一句“嘛西锁哟！（很好吃）”老板应该会非常高兴的。

推荐一个韩语app：nemo韩语
上面已经有很多基本沟通用于，足够用了。

文章转载至豆瓣

作者: stfz 时间: 2014-5-8 12:37

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