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标题: “南乳肉”香 盲公声渐远图 [打印本页]
作者: xiaoge 时间: 2014-6-2 22:54
标题: “南乳肉”香 盲公声渐远图
回味南乳肉
广州旧时街头,有许多“走鬼”。盲公南乳肉(南乳调味的炒花生)是其中一景。在热闹的街头,或饭店、戏院门口,就有三三两两的盲公并排坐着,每人一个一尺见方的火水罐挂在胸前,里面装着香喷喷的南乳花生。还备着一个小杯,一毛钱可装一杯花生,也有用裁开的报纸片包上,手一卷,成一个“牛角”。
据说,佛山和广州的“南乳肉”味道最佳,而广州以西关的最好,相传创造者叫“盲公德”。但他原先不是盲人,一次炸油角,妻子不小心将煎堆掉入油锅,飞溅的油花溅入他的双眼,令他双目失明。他在此情况下,创造了“南乳花生”。有人回忆,那时候,一些少男少女拍拖看电影,家里的小孩老跟着,到电影院时,买两包南乳肉,用一包就可以打发孩子高高兴兴地离去。
作者: 敏仪 时间: 2014-6-2 23:33
过去在街上买“南乳肉”吃,那是广州的一大特色,帮助卖花生的盲公们缓解生计的人情味是更为珍贵的。“真的很希望这种属于广州的风情和味道延续下去!”
作者: catfelix 时间: 2014-6-3 09:20
作者: panda 时间: 2014-6-3 16:28
南乳肉,我的最爱
作者: 有为青年 时间: 2014-6-3 20:27
好有味道的老广文化,一去不复返了,只有缅怀
作者: changlin_83 时间: 2014-6-8 23:44
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