珀斯BBS-珀斯论坛_珀斯租房_珀斯中文网_珀斯华人社区_信息平台_信息帮转_Perthbbs.com中文网

标题: 美味早餐内附做法 1 鸡蛋卷饼 [打印本页]

作者: oz指南针团队 时间: 2014-12-5 12:53
标题: 美味早餐内附做法 1 鸡蛋卷饼

【鸡蛋卷饼】步骤

1、材料：面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油；

2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状。（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节。）

3、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮；

4、面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀，

5、撒葱花、芝麻和肉松（我拍照的这个饼做忘了加肉松了）

6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

7-8、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

灰灰小贴士：

◎芝麻是事先就炒好的。

◎喜欢吃辣的可以在卷之前刷一层辣椒酱，肉松可加可不加。

◎面糊可以用牛奶代替水，营养更丰富。

◎面糊里可以加些粗粮，如燕麦片、全麦粉、玉米面等~~

内容来自网络

作者: stfz 时间: 2014-12-5 14:52

作者: catfelix 时间: 2014-12-10 22:14

欢迎光临珀斯BBS-珀斯论坛_珀斯租房_珀斯中文网_珀斯华人社区_信息平台_信息帮转_Perthbbs.com中文网 (http://101.0.87.158/)