珀斯BBS-珀斯论坛_珀斯租房_珀斯中文网_珀斯华人社区_信息平台_信息帮转_Perthbbs.com中文网

标题: 丰盛大餐一顿(附做法) [打印本页]

作者: Ｓтēщarｄ 时间: 2008-7-14 20:57
标题: 丰盛大餐一顿(附做法)
这个是几个月前,心血来潮做的,顺便拍了一张...
烤肠就忽略了,谁都会做...
其他菜就报个名字,食谱就网上COPY了,不过下面图片是原创的...

蒜薹炒牛肉的做法
材料：蒜薹、甜椒、牛肉、豆瓣、大蒜
做法：
1、牛肉先加酱油和生粉（我一直都用的是玉米淀粉）腌一会。
2、然后热油，爆香大蒜（夏天了，多吃了大蒜比较好，基本上现在很多菜我都要加大蒜了），放牛肉下去炒，变色之后，再放豆瓣和蒜薹，快炒熟的时候，加甜椒就可以了。

韭菜炒鸡蛋的做法

主料：韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐,料酒,色拉油少许。1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

【操作要领】韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。

羊肉炖白菜

　主料：羊肉500克、大白菜250克。
　　辅料：食用油适量、大蒜20克。　　调料：食盐、酱油、胡椒粉、料酒、米醋、高汤各适量，姜、葱各少许。　　做法：　　1.将羊肉切成块，放入锅内用油煸炒。待水分炒干后放入葱段、姜块，倒入酱油、料酒，待羊肉块上色后加入高汤和胡椒粉，然后用文火炖。　　2.将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，一起放入锅内，加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。

虾皮紫菜蛋汤
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；
鸡蛋一个，打散备用。
用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；
随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。

个人感觉汤是最好做的...

[ 本帖最后由Ｓтēщarｄ于 2008-7-14 20:59 编辑 ]

DSCN0218.JPG (59.8 KB, 下载次数: 4)

作者: justin 时间: 2008-7-14 21:00
SF,顺便提一下,那几根香肠,像.....

作者: Ｓтēщarｄ 时间: 2008-7-14 21:04
标题: 回复 2# justin 的帖子
= =!:funk:

作者: Debbie 时间: 2008-7-14 21:06
个人偏好蒜薹炒肉~:victory:
家里经常吃D。。^6^

作者: 晴天娃娃 时间: 2008-7-14 21:45
俺最喜欢自己做的青椒肉丝和红烧肉 :loveliness:

作者: Ｓтēщarｄ 时间: 2008-7-14 21:50
标题: 回复 5# 晴天娃娃的帖子
拿手强项:lol

作者: momo 时间: 2008-7-14 22:42
香肠怎么那么小。。。。。。。:o

作者: Ｓтēщarｄ 时间: 2008-7-14 22:43
标题: 回复 7# momo 的帖子
这么多菜够吃就行了= =!

作者: hillarynn 时间: 2008-7-15 18:01
怎么叫蒜薹．．
我们都叫蒜苗．．．

作者: hillarynn 时间: 2008-7-15 18:02
很喜欢蒜苗的．．．
最喜欢了．．
还有芹菜～～

作者: 亲爱的提子 时间: 2008-7-16 13:22
呵呵,蒜苗炒肉..................

作者: qiwenzhu1 时间: 2012-10-26 16:08

作者: buttonzhu 时间: 2012-10-26 16:13
挖坟贴阿， 4年前的帖子还有人闲的蛋疼挖出来。。。

作者: ma_soccer_star 时间: 2012-10-26 22:24

欢迎光临珀斯BBS-珀斯论坛_珀斯租房_珀斯中文网_珀斯华人社区_信息平台_信息帮转_Perthbbs.com中文网 (http://101.0.87.158/)