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标题: 【show我拿手菜】红烧Bream（参赛） [打印本页]

作者: CYL 时间: 2015-5-31 21:40
标题: 【show我拿手菜】红烧Bream（参赛）
材料准备：
1. 青葱
2.大蒜半个
3.生姜四五片
4.Bream 一条
5. 白糖少许
6. 生抽
7. 老抽少许
8. 干辣椒四五个
9.绍兴老酒少许
10.盐少许

步骤一：
将鱼洗干净，去除内脏，鱼鳃，刮掉残留鱼鳞。然后再鱼的两面切几刀。姜切成条，打算拍好。。然后统统塞进鱼肚子。然后把葱洗好写成葱花。
。

步骤二：
锅烧热，倒油，稍微要多一点，小半碗油。往油锅里撒点盐，这样做是可以防止粘锅。然后把鱼慢慢地从锅沿放下去。。煎鱼要煎到两面黄，不要过头，不然就太老了。

步骤三：
两面黄以后，就把绍兴老酒倒下去，倒的时候慢慢来，最好要洒满整条鱼，然后翻个面。然后倒入生抽，一点点老抽，糖水溶液。

不用盖锅盖，要边烧边把汤汁往鱼上浇。然后适当时候反面。。

步骤四：

收汁。。。装盘，，撒上葱花

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mmexport1433069203709.jpg (98.64 KB, 下载次数: 2)

作者: stfz 时间: 2015-6-1 09:27
不错不错

作者: lara28 时间: 2015-6-1 09:59
改天复制一回，犒劳自己一下

作者: fairyfloss 时间: 2015-6-19 08:37
很專業啊~很想吃...

作者: CYL 时间: 2015-6-19 21:10

fairyfloss 发表于 2015-6-19 08:37
很專業啊~很想吃...

作者: Jeffrey 时间: 2015-6-30 22:12
此人帅的风流倜傥，鱼做的唇齿留香！

作者: CYL 时间: 2015-7-1 01:28

Jeffrey 发表于 2015-6-30 22:12
此人帅的风流倜傥，鱼做的唇齿留香！

作者: ub5uz 时间: 2015-7-17 09:15

作者: QQ23 时间: 2015-8-17 19:08

作者: skullcool 时间: 2015-11-9 21:55
！！！！！！

作者: skullcool 时间: 2015-11-9 21:55
讚！！！！！！！！

作者: QQ23 时间: 2015-12-21 10:06

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