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懒人的福音——简易抓饭

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开到荼靡

发布时间: 2010-8-12 20:08

正文摘要:

本帖最后由开到荼靡于 2010-8-12 20:30 编辑第一次吃所谓的“抓饭”是在大学四校门外卖炒面炒饭的小店里印象极其深刻，就是加了点胡萝卜、黄瓜和羊肉的酱油拌饭=。= 来这边一个新疆MM给我做了一次她的版本 ...

qiwenzhu1 发表于 2012-10-31 17:05:04

弥乐 发表于 2010-8-27 18:30:20

要学！

agatha 发表于 2010-8-16 22:44:40

看到我就饿了。。。

开到荼靡 发表于 2010-8-16 20:43:31

回复 26# 小宇

好，看来厨房是个吸引人的地儿~
晚上烤了蔓越莓饼干，想吃又不敢多吃，哎……

小宇 发表于 2010-8-16 19:03:23

好想尝尝

最近我迷上包饺子，哈哈，已经连续包2周了，。

艾辰 发表于 2010-8-16 14:06:00

做的真好.

是不是换专业---学厨师啦.这个选择非常有眼光.

不当总统就当厨师. 这句话好象太熟了,后面的职业总是换---例如不当总统就当某某什么的,反正总统一下岗就成了下三流了.

小小草-大大树 发表于 2010-8-14 12:42:01

其实我比较喜欢吃素抓饭~ 就是只有葡萄干~
可是我和你的做法不一样啊 ~ 在炒肉的同时用油炸一下下~捞出来~ 这样的口感会很不错的~
另外真正的新疆抓饭是用羊排，就是那种骨头连肉的
至于老虎菜~~ 那是必不可少的，有些人还会配上一些咸菜，这样吃起来不会很腻~~
呵呵

rani 发表于 2010-8-14 01:36:15

我是地道的新疆人，我发表一下看法。哪种羊肉都可以做，只要不是超市事先腌好的。在把羊肉过油的同时加一点花椒粉和孜然粉（1：2的比例）会更好吃。新疆人吃抓饭一定要配老虎菜。就是把洋葱，西红柿，青椒，（如果喜欢还可以加一点黄瓜，）一起凉拌。洋葱切丝，西红柿切片，青椒切丝后加入盐，醋，小磨油，味精，配抓饭吃很爽口，不会觉得抓饭腻。

snowlotus 发表于 2010-8-14 00:11:14

回复 19# 开到荼靡

原来如此，因为我只看了图片不好意思。
恩，羊肉不错，是我的天敌。