锅爆肉 没吃过 但是身为哈尔滨人的我 对锅包肉那是大爱··· 如果楼主想做锅包肉的话 一定要用白醋··这个是关键···糖醋 1.2吧 再有挂水淀粉一定多点·····第一遍炸肉 为了炸熟 第二遍为了 颜色和酥脆····· |
挺好挺好,就是水多了 |
好厉害 |
久闻大名的菜, |
锅包肉 关键在于炸肉··· 2次 第一次5 6成油温 炸熟··第二次 8成温 为了炸酥脆 再就是正宗的哈尔滨锅包肉 用白醋···要的是那种刺鼻的味道·····在澳洲做过几次 感觉火力不好··毕竟很少有煤气燃灶的 |
捏害的狠 |