| 开启辅助访问 DIY
打印 上一主题 下一主题

[Brisbane] 手撕包心菜(~大家多来捧场啊~)!

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
龙王拳 发表于 2012-8-3 15:05:55
1336 16
大家久等啊,这就来了不是!好了,话不多说,上菜,上菜!
给大家介绍一个好吃又简单的——手撕包心菜。
不喜欢吃蔬菜的朋友,不妨试试。

原料:
1. 小包心菜(洋人超市里可以买到的,梨形的小包心菜,也叫:牛包)。清水洗净,用手撕成如图小片。
2. 干辣椒少许,按个人口味(华人超市里有卖的袋装的干红辣椒;如果用干红辣椒的话,就只用2~3个就够了)(图片上的是泡红椒;家里没有了,只能用来代替,哎...)
3. 花椒粒(少许)
4. 大蒜2~3瓣(剁成泥,备用)
5. 生粉(如图,少许,待用)
6. 糖、生抽、醋(待用)

原料图:







做法:
1. 先将油烧热(稍多点),依次倒入花椒粒、剁碎的蒜蓉、干辣椒,再烹点醋(味道更佳),滑散、煸香;







2. 煸香大概7~10秒左右,即倒入包心菜,翻炒一下;



3. 翻炒见也稍变软(大约半分钟,明火炉更快),加入大约3大铁勺(如图铁勺)生抽,少许糖(如图),在适当翻炒两下,然后盖上锅闷大约一分钟(闷,这步很重要,保证软而有嚼劲,不会有加生的感觉);







4. 一分钟等待时,快速将待用的生粉加水调匀(少许水即可)(如图,图为小碗儿,拍的有点显大),开锅盖,加入刚调的芡汁(勾薄芡),再翻炒几下即可出锅;





上菜啦!



希望大家喜欢。



记得小时候,我不喜欢吃素菜,爸爸就给我做了这个,说吃起来有肉的味道... 现在想想,汗...


评分

参与人数 2金币 +50 人气 +10 收起 理由
badyzy + 40 积极参与社区活动!
OZYOYO管理 + 10 + 10 赞一个!

查看全部评分

收藏收藏 分享分享
沙发
糖排 发表于 2012-8-3 18:10:38
sugarloaf啊,是我最喜欢的蔬菜之一!!!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

板凳
 楼主| 龙王拳 发表于 2012-8-4 10:31:18
是叫Sugarloaf啊,谢谢。忘了英文叫啥..
回复 支持 反对

使用道具 举报

地板
lara28 发表于 2012-8-6 23:08:56
图片看着老给力了,很定很好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

5
 楼主| 龙王拳 发表于 2012-8-7 10:25:24
lara28 发表于 2012-8-6 23:08
图片看着老给力了,很定很好吃

谢谢鼓励,呵呵!
回复 支持 反对

使用道具 举报

6
lara28 发表于 2012-8-7 11:10:43
龙王拳 发表于 2012-8-7 10:25
谢谢鼓励,呵呵!

不客气,改天我也试试



回复 支持 反对

使用道具 举报

7
yo1yo2 发表于 2012-8-7 11:20:19
受不鸟了
回复 支持 反对

使用道具 举报

8
Ryan_dd 发表于 2012-8-7 11:21:20
=.=

这个菜不能忍。。。有一种求试吃的感觉
回复 支持 反对

使用道具 举报

9
 楼主| 龙王拳 发表于 2012-8-8 11:24:39
Ryan_dd 发表于 2012-8-7 11:21
=.=

这个菜不能忍。。。有一种求试吃的感觉

过奖了...
回复 支持 反对

使用道具 举报

10
limitlight 发表于 2012-9-24 23:10:19
请教一下,初来乍到,觉得澳洲这边的包菜纤维特别粗,就是一般说的特别的老。。。不知道为什么
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

发表新帖 搜索
〓 服务信息 | 推荐服务 〓

Copyright @ 2017 OZYOYO.com. All rights reserved.

分享本页

客服号

公众号