又到年终了,此时也是享受年节美味的好时刻。这次介绍的三道甜点,或能增加节日里的甜蜜气氛。在此就其做法与大家分享。 核桃肉桂卷 食材: 面粉、糖、发酵粉、盐、芝士、牛奶、红糖、肉桂粉、核桃碎 做法: 1. 将奶油、红糖、肉桂粉放入食用密封塑胶袋中揉捏成软泥状,再混入核桃碎。 2. 取一半混合好的馅料,散铺在烤盘中。 3. 用大碗将面粉、糖、发酵粉和盐混合,将芝士切片混入,再倒入牛奶搅拌,揉成面团。 4. 在案板上撒些面粉,用擀面棍将面团擀成约5 毫米厚的长方形面皮。 5. 把余下的一半馅料散铺在面皮上。 6.将面皮卷起成长条状,捏合边缘,切成小段,切面向上,放在烤盘里。 7.放入200℃ 的烤箱,烤约25 分钟即成。 苹果布朗尼 食材: 奶油、砂糖、鸡蛋、鲜奶、香草精、面粉、盐、发酵粉、肉桂粉、苹果 做法: 1.一碗内倒入奶油与砂糖,搅拌成泥状,把鸡蛋打入,加半杯鲜奶及香草精,混合在一起。 2. 另取一碗倒入面粉、发酵粉、盐和肉桂粉搅匀。 3. 将两碗食材倒在一起,苹果切成碎丁放入,搅拌成糊状。 4.将面糊放烤盘中,放入190℃烤箱,烤45~50 分钟。牙签扎入蛋糕体内后取出,若上面没有沾黏,即可出炉,待晾凉后切成块即成。 烤梨 食材: 梨、橄榄油、百里香(网上有售,或可换成干桂花)、盐、黑胡椒粉、核桃碎 做法: 1. 烤箱预热至190℃。 2. 梨洗净后对切,无需削皮、去核,切面向上,放入烤盘。 3.每片梨面上滴一些橄榄油,撒一点盐及黑胡椒粉,再撒一点切碎的百里香。 4.置入烤箱烤20 分钟后取出。 5.每片梨面上撒上核桃碎。 6.放入烤箱再烤10 分钟。 7.将烤好的梨取出,置于盘中,稍凉,即可食用。 小叮咛 梨以成熟略软者为佳,太硬的不易烤熟,可多放几天,蔫软时再用。特别是已经蔫软了的梨,生食口感不佳,不如做成这道甜点。
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