猪肉虾肉韭菜和白菜香菜馄饨

Helen1990

基础材料：虾，半瘦猪肉，
配菜材料：韭菜，大白菜叶，香菜
调味料：大葱白粒，姜粒，鸡蛋清，盐，生抽，油，五香粉，鸡精，料酒，香油，冷水

准备工作：
1、，韭菜、香菜洗净沥干切粒，大白菜叶洗净切碎加盐腌制后挤干水份备用。
2 虾去虾线，切成中小粒后用刀背敲松备用
3、处理好的虾肉跟猪肉放在一个大盆里。
4、加入除冷水以外的所有调味料后，沿一个方向搅打上劲儿（插上一根筷子可以不倒），并调正味。
5、分次加入冷水继续搅打至完全被吸收，每次加水都要看到全部吸收以后再加。
6、调好的肉馅分成两份，一份加入切好的韭菜，一份加入备好的大白菜叶和香菜。个人觉得韭菜的好吃
7、包的时候再把馅分别调匀，包好的馄饨入开水锅中煮熟出锅放入汤底中即可。
馄饨陪的汤懒得煲了，用开水+生抽+盐+香油+葱花+鸡精+香菜

沙发啊！！！！

糖排 发表于 2012-4-3 19:15
沙发啊！！！！

谢谢支持啊

好，你一下子发这么多。谁这么幸福呀

JesseYoung 发表于 2012-4-4 20:29
好，你一下子发这么多。谁这么幸福呀

因为最近都有做饭，呵呵

美厨娘，

JesseYoung 发表于 2012-4-6 10:28
美厨娘，

不敢当，说不定哪天就一点都不做饭了

Helen1990 发表于 2012-4-7 06:09
不敢当，说不定哪天就一点都不做饭了

那就做美娘