| 开启辅助访问 DIY
打印 上一主题 下一主题

[Brisbane] 红烧带鱼

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
CYL 发表于 2012-9-2 03:54:15
2184 22
带鱼一条。去内脏洗净,去嘴去尾,,切段。。葱两段,切成葱花。。。生姜3片。。。

起油锅, 烧至7分。。。下带鱼段,,,煎至两面黄。。。倒入绍兴黄酒适量。。。待酒味消除,,,倒入生抽,,放入姜片,,盖锅盖,,,待汁水快干的时候,,关火。。。。装盘。。撒上葱花。喜欢甜食的也可以酌情加糖
。。

其实新鲜的带鱼最好的吃法是清蒸。。。。带鱼里面倒入少许老酒。3片姜片。。清蒸10分钟。。待待遇眼珠子突出关火。。。。然后倒上酱油。。。味道鲜美啊。。。。

不新鲜的带鱼可以腌,,,做咸带鱼吃,,要么做酒糟带鱼吃。。。。咸带鱼和酒糟待遇都可以蒸着吃。。。。

评分

参与人数 1金币 +10 人气 +10 收起 理由
OZYOYO管理 + 10 + 10 赞一个!

查看全部评分

收藏收藏 分享分享

相关帖子

沙发
糖排 发表于 2012-9-2 07:52:26
大清早的就看到带鱼,忍不住了,中午我也要吃带鱼!!!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

板凳
liuyongtao 发表于 2012-9-2 10:48:21
红烧带鱼?大连银嘛?
回复 支持 反对

使用道具 举报

地板
 楼主| CYL 发表于 2012-9-2 18:20:05
liuyongtao 发表于 2012-9-2 10:48
红烧带鱼?大连银嘛?

不是。。。。。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

5
 楼主| CYL 发表于 2012-9-2 18:21:05
糖排 发表于 2012-9-2 07:52
大清早的就看到带鱼,忍不住了,中午我也要吃带鱼!!!!

嗯。。。袁氏行的中国带鱼都不怎么好挑。。。。然后澳洲带鱼又巨大无比。。。。。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

6
大佬秆 发表于 2012-9-2 20:17:47
布村有卖新鲜带鱼的么(冻过再化了的不算)?我在其他州反正没见有卖的。
我只曾经在海南的渔港吃过一次清水煮的鲜带鱼,肉质嫩的跟豆腐一样,绝对美味。冻过的带鱼肉发死,只能红烧了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

7
大佬秆 发表于 2012-9-2 20:19:21
糖排 发表于 2012-9-2 07:52
大清早的就看到带鱼,忍不住了,中午我也要吃带鱼!!!!

我也才看见,早上4点起来做带鱼?美国时间?
回复 支持 反对

使用道具 举报

8
lara28 发表于 2012-9-2 21:53:10
好巧呀,我也自己做了个红烧带鱼
回复 支持 反对

使用道具 举报

9
kinder 发表于 2012-9-3 09:09:26
哇~小时候经常吃。。。。
现在吃的少了。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

10
大佬秆 发表于 2012-9-3 10:21:04
带鱼富含胆固醇和嘌呤类物质,不能多吃。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

发表新帖 搜索
〓 服务信息 | 推荐服务 〓

Copyright @ 2017 OZYOYO.com. All rights reserved.

分享本页

客服号

公众号