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[Brisbane] 好吃又下饭的四川回锅肉

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楼主
妞妞在布村 发表于 2013-8-15 19:32:50
1012 13

原料:
带皮五花肉500克、蒜苗2根、青椒5条、小红椒3条。
调料:
生姜3片、郫县豆瓣1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙。
做法:
1、五花肉放入锅内,再放入姜片,添水没过猪肉,大火煮沸后转中火煮10分钟至熟,然后捞出盛入盘内自然放凉。
2、放凉的五花肉切成薄片;蒜苗洗净后根部用刀面拍扁,然后切成段;辣椒斜切成片备用。
3、炒锅内倒入少量油,大火烧至五分热,放入肉片快速炒散,炒至肥肉透明出油,肉片微微卷曲后把肉全部推到一边,放入郫县豆瓣酱炒香然后和肉片炒匀。
4、豆瓣和肉炒匀后,调入酱油和白糖炒匀,最后一起倒入蒜苗和辣椒快速翻炒几下即可出锅。

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沙发
catfelix 发表于 2013-8-15 20:16:31
这个我媳妇儿最拿手了
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板凳
C.K 发表于 2013-8-15 20:29:21 来自手机
看得我流口水了,我也要学做一下
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地板
 楼主| 妞妞在布村 发表于 2013-8-15 21:37:23
catfelix 发表于 2013-8-15 20:16
这个我媳妇儿最拿手了

啧啧 晒幸福的节奏
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5
 楼主| 妞妞在布村 发表于 2013-8-15 21:37:41
C.K 发表于 2013-8-15 20:29
看得我流口水了,我也要学做一下

我觉得刀工很重要,我肉就切得不好,不够薄。
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6
Sakee 发表于 2013-8-16 09:41:26
看着就觉得好吃,回家给媳妇儿也做一个
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7
lara28 发表于 2013-8-16 15:16:38
本帖最后由 lara28 于 2013-8-16 15:18 编辑
Sakee 发表于 2013-8-16 09:41
看着就觉得好吃,回家给媳妇儿也做一个

人和人不能比呀,楼上那个是他媳妇给他做;
你是回家给媳妇做;
我就只能回家学着给自己做啦!

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8
 楼主| 妞妞在布村 发表于 2013-8-16 15:26:02
lara28 发表于 2013-8-16 15:16
人和人不能比呀,楼上那个是他媳妇给他做;
你是回家给媳妇做;
我就只能回家学着给自己做啦!{:1_1396 ...

哈哈哈,有的吃就行~
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9
wenyu1234 发表于 2013-8-16 18:17:06
不錯~~~~~~
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10
弥赛亚 发表于 2013-8-16 20:39:26
这个我儿媳妇最拿手了
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