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台北夜市攻略 就像我当初写过，台湾的饮食文化博大精深，但是在台湾最有特点的饮食方式当属夜市了。中国内地诸多城市亦有夜市，比如开封夜市，贵阳合群路夜市等，但是内地夜市与台湾夜市却风格迥异。内地夜市总是与脏乱差联系一起，饮食卫生得不到保证，并且内地的夜市品种甚为单调，往往一条街上都是烤串或者火锅，以粗放型大排档为主要特色，非常不吸引人，也并没有给当地的旅游业揽客创收；而台湾夜市就不一样了，首先，台湾有严格的饮食管理条例，并且人口素质相对偏高，夜市的卫生状况相对较好，并且台湾小吃品种繁多，数不胜数，偌大的夜市，各地小吃星罗棋布，小吃重复率并不太高。更为重要的是，台湾政府确实把美食当做重点产业来抓，所以美食创新层出不穷，每年还要为创新美食颁奖，以资鼓励。所以说，在夜市街头，吃到的不仅是台湾最为正宗道地的料理，并且是味蕾猎奇者的乐园，每过一阵去相同的夜市，都会发现新奇的美食或饮品，因此，台湾夜市，才是真正的夜市，值得大陆同业者的借鉴学习。 台北是台湾的首府，美食品种也最为丰富。不过听台湾人讲，台北的美食其实并不正宗，也并非最为美味，南部台湾的小吃夜市才是台湾一流，独步天下。但是对于我这个外来仔来说，从未吃过正宗台湾料理，所以台北的美食已经让我流连忘返了。台北市内的主要夜市，有如下几条：西门町夜市，士林夜市，饶河夜市，师大夜市与景美夜市。其实台北县市中的小夜市数不胜数，只不过对于游客来讲，游走这几条夜市，就可以对台北的夜市一窥究竟了，其他的小型夜市虽然也是味道独特，但是规模较小，笔者不建议大家前往。 首先是西门町夜市。严格意义来讲，西门町并不单属于夜市，而是类似北京西单的商业街，不论白天黑夜，都是人潮攒动，接踵摩肩。据台北人讲，西门町是台湾的时尚先锋，是台北年轻人的朝圣之地。西门町属于台湾古迹，以日治时代的西门红楼最为著名。环绕西门红楼左右，是台北著名的酒吧区和同志区域，华灯初上，俊男靓女纷至沓来，成为台北最为靓丽的风景线。西门红楼对面就是步行区域，以购物为基础，美食摊位环伺其中，最为著名的就是阿宗面线，如今价格是80台币一大碗，味道甚为精美，令人拍案叫绝。阿宗面线没有座椅，大家只得捧着面线在街上站着吃，饶是如此，也是人满为患，需要排几分钟的队伍才能吃到。其实在西门町逛街，美食并不是重点，购物才是王道，同品商品价格，西门町的要比东区（大安，信义）要便宜很多，所以西门町针对的对象主要是高中大学生，美食也以新派美食为主，可谓味美价廉，时尚花俏，适合年轻人前往。但是要注意安全，太过玩黑，有些色狼或者老同志会在西门町猎艳，单身女士或者柔弱男士最好与人结伴同行。西门町地理位置非常优越，搭捷运在西门车站下车即是。 士林夜市应该是台湾夜市的代表，在大陆游客心中可谓脍炙人口。甚至众多旅游团都会领队前往，让大家品味台湾生活。台湾夜市大都以古庙为中心，环绕古庙一周为美食档位，当初应该是方便善男信女食饭的善举，后来大家见此处商机无限，逐渐演化成夜市文化。士林夜市周围也有一座古厝，香火鼎盛，以此带动的士林夜市更是人山人海，过了晚7点，甚至行路都成困难。士林夜市基本包罗台湾宝岛的一切美食，以及某些国际知名的小吃料理，可谓南北美食大杂烩，世界小吃大课堂，饕客们可根据自己喜好，从台北吃到屏东，从日本吃到美国，众多的美味让你的舌尖乐此不疲。美食摊位的后面就是卖服装服饰的店铺，价格都很便宜，不定期还会推出精品折扣活动，低廉的价格依然会保证较好的质量，并且设计风格也甚为时尚，绝不是大陆人所说的“地摊货”。士林夜市有两家最为知名的店铺，一个是“大肠包小肠”，即是米肠包裹猪肉肠一起食用，一个是“大雕烧”，就是一根细长粗大的面包被业者创意得削成男性阴茎的样子，蘸着酱汁食用，过往游客都会停下来拍照合影，味道虽然只是普通面包甜甜圈的感觉，但是吃得确是个创意。士林夜市的刨冰（台湾叫矬chua四声冰），也很独特，一位阿婆卖的矬冰只要30台币，三种品料搭配，绝对是古早味道，消暑解乏的良品，在炎炎夏日，又吃了很多美味可口的小吃，如果来上一碗矬冰，会不会有如临仙境之感呢？士林夜市非常好找，搭捷运在剑潭站落车，根据提示牌走五分钟就可找到，其实不用看提示牌，到了晚间，你就会淹没在人流之中，随着人流就可以找到了。 饶河夜市是台北当地规模最大的夜市，一般的大陆游客很少知道，但是在香港还有日本游客那里却甚为知名。饶河夜市有一个大型牌坊，上写“饶河观光夜市”六个大字，给人以古色古香的感觉。饶河夜市基本上都是台湾本岛的特色美食，比如蛤仔煎，担仔面，卤肉饭，台湾油饭，四神汤等，人流虽然不比士林多，但是也是人声鼎沸，熙熙攘攘了。尤为有趣的是，在饶河夜市的顶头，有一家肉馅烧饼店，队伍排了四五圈，要耐心等待十几分钟才会吃到。其中有一位包馅的做工者是个地地道道的老外，见到他时，正在挥汗如雨的揉捏面皮，前后的台湾在地人已经习以为常，我却感到有些意外，老外在中式小吃摊位打工，我还真是第一次见到了。其中夜市中的冰品对我来讲极为重要，在四神汤摊位的后面是一个年轻冰淇淋主题店，里面的奥利奥雪花冰品甚为好吃，建议大家品尝。饶河夜市必须搭公交前往，捷运是不通的，可搭乘605,203,205,311,63或者火车到松山站下车，行走几部就可以看到。 师大夜市曾经是台湾最为知名的夜市之一，不过因为商户与住户发生不睦，近期迅速衰落下去，只有在街角的巷口残存几家固定摊位。虽然规模较之前小了很多，但是美食质量却丝毫未减。街口一家牛肉面馆生意颇为兴隆，价格虽然有些小贵，牛肉三宝要150台币一碗，但是一分钱一分货，这家已经经营过三代，最初的老阿公是从大陆来台的高级师傅，手艺自然没的说。经营三代依然火爆，不得不说其美味了。师大夜市有很多饰品和鞋子店，应该是方便左近的台师大学生的，所以为了捕捉书生意气，还是来师大夜市来慨叹逝去的青春吧。师大夜市建议大家搭乘捷运到台电大楼下车，向后走几分钟便是。 在台北市内，还有一家规模较小的夜市，就是景美夜市。景美夜市位于台北市的最南部，与新北市接壤，主要以在地客流为主。饶是如此，景美夜市还是有很多可圈可点之处。首先从价格来讲，因为远离闹市区，所以景美的同类美食价格最为便宜少少，有一家烧烤店，很是出名。店家先将肉类在蜜汁调料中卤上很久，然后再将卤味烧烤，大家不仅可以吃到正宗烧烤味，还可以尝到好吃可口的卤汁，真是一举两得，难为店家怎样想出。这家烧烤店的对面就是冰品点，浓浓古早味，让人食指大动。烧烤加冰品，应该是夜市中最为推崇的美食选择吧。景美夜市要搭乘捷运到景美站下车，根据地图指示牌就可找到。景美夜市的后面就是仙迹岩景区，传说当年吕洞宾曾在此结庐传道。如今的仙迹岩是大家登山锻炼的绝佳场所，这才喧嚣嘈杂的台北市并不多见。 大家到台北，切近不要走马观花，要深入体会台湾人的日常生活，这样才能在旅行中得到享受的最大化。而台湾夜市是台湾人日常生活中必不可少的一项活动，是台湾民间文化尤为重要的载体之一。因此大家一定要在茶余饭后逛一下台湾夜市，体验一下台湾人的普通生活。不仅可以感同身受，并且味美价廉，何乐而不为呢？ ————13.5.9晨于北京故宅伤月亭 | 
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