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[Brisbane] 自制松软椰丝小餐包

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楼主
鑫宇论文辅导 发表于 2014-8-12 20:50:29
1397 16

自己做的椰丝小餐包

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buttercookies + 8 + 4 8错8错!

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沙发
 楼主| 鑫宇论文辅导 发表于 2014-8-12 20:53:07
自己顶一个
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板凳
taurus25 发表于 2014-8-13 00:34:05
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地板
stfz 发表于 2014-8-13 11:07:47
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5
stfz 发表于 2014-8-13 11:09:42
求配方
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6
 楼主| 鑫宇论文辅导 发表于 2014-8-13 12:39:06
感谢大家捧场,下次再做别的点心,一人发一个哈。这款面包我是用的日式吐司的配方,为啥做成了小餐包了呢 因为做成吐司某人总是挖里面的椰丝吃,于是乎,哈哈哈。
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7
 楼主| 鑫宇论文辅导 发表于 2014-8-13 12:39:35
本帖最后由 鑫宇论文辅导 于 2014-8-13 12:40 编辑
stfz 发表于 2014-8-13 11:09
求配方

配方如下:
面包粉250g,糖30g, 盐2.5g, 酵母5g,淡奶油20g, 椰奶135g,黄油25g
椰蓉馅: 黄油50g, 糖粉50g,椰丝75g

做法;加入除黄油外的配料,用和面机和到表面光滑,然后加入黄油,和到能够拉出薄膜。然后发酵到2倍大,分割成数块,根据自己模具的大小分割。然后松弛10分钟,把馅包到里面就可以了,然后再放到模具里发酵。最后放到预热好的烤箱里,我只开了烤箱的fan烘焙的,没有开加热管。180度15分钟就烤好了。烤箱与烤箱实际温度不同,根据自己家的烤箱酌情调整温度和时间吧。
备注:椰奶 是超市卖的 coconut milk, 糖粉是icing sugar,别买错了哈。
完毕

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stfz + 3 + 3 很给力!

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8
lara28 发表于 2014-8-13 12:40:47
本帖最后由 lara28 于 2014-8-13 12:41 编辑

一人发一个,哈哈哈哈,期待呀
别让大家等太久呀
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9
 楼主| 鑫宇论文辅导 发表于 2014-8-13 12:43:56
lara28 发表于 2014-8-13 12:40
一人发一个,哈哈哈哈,期待呀
别让大家等太久呀

没问题,周末朋友来我家玩,我做奶油蛋糕,数量有限,先到先得
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10
__cherish 发表于 2014-8-13 18:18:44
不错不错
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