北方传统馅饼

糖排

东北的传统馅饼。皮薄馅大。
活的面要稀。

盘上、手上、锅里都要有油。

揪个剂子，用手指按平，包入肉馅儿。

入锅后，用手指按平。

烙的时候，由于皮薄，很容易鼓泡。

烙好的饼，皮很薄，就着醋和粥吃，香死了。

太牛了。。。人才，求蹭饭。。。

明儿上什么菜啊

回复 35# shanshan210


    是啊。我吃过晚饭了，还是惦记着明天的午餐呢

回复 36# dolly


    这个饼的做法还是要些功力的。可以尝试其他的做法。

回复 34# 糖排


    那我试试，我爷爷是北方人喜欢吃面食，小时候他弄的饼子很香，但是后来我一直在南方长大，很少再吃到这种饼子了，超怀念啊

好想吃

回复 33# dolly


    看来你也是不太做面食的人儿。这个饼没有那么容易做，很讲究手感。还是从一般的饼开始做吧。就是普通的最便宜的面粉，肉馅什么都可以加的，之前牛肉加cheese也很好，还有就是羊肉大葱，猪肉酸菜都很经典。馅里不打水，要加油。五香粉什么的都要加。

我喜欢吃饼子，可惜我不会做那面粉就是超市卖的那种？直接买肉加酱就可以了？