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标题: 食疗人生-全方位营养炸弹蔬果 - Avocado 牛油果 [打印本页]

作者: qinyi 时间: 2009-2-17 22:51
标题: 食疗人生-全方位营养炸弹蔬果 - Avocado 牛油果

牛油果树

Avocado (阿瓦卡都)又称为 Butter Pear and Alligator Pear,中文译为牛油果或鳄梨。成熟的牛油果果肉绵软滑腻，味道甘美，可用来做沙拉和沾酱。未熟透的牛油果有点苦味和类似皮蛋的味道。

牛油果营养价值: (右表摘自网上免费百科全书)

Avocado, raw (edible parts)
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)

Energy 160 kcal 670 kJ

Carbohydrates	8.53 g
- Sugars 0.66 g
- Dietary fiber 6.7 g
Fat	14.66 g
- saturated 2.13 g
- monounsaturated 9.80 g
- polyunsaturated 1.82 g
Protein	2 g
Thiamin (Vit. B1) 0.067 mg	5%
Riboflavin (Vit. B2) 0.130 mg	9%
Niacin (Vit. B3) 1.738 mg	12%
Pantothenic acid (B5) 1.389 mg	28%
Vitamin B6 0.257 mg	20%
Folate (Vit. B9) 81 μg	20%
Vitamin C 10 mg	17%
Calcium 12 mg	1%
Iron 0.55 mg	4%
Magnesium 29 mg	8%
Phosphorus 52 mg	7%
Potassium 485 mg	10%
Zinc 0.64 mg	6%

Percentages are relative to US
recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient database

每100克

热量    160 千卡

碳水化和物 8.53克
- 糖份    0.66克
- 食用纤维 6.7克

脂肪
- 饱和脂肪  2.13克
- 单元不饱和脂肪  9.80克
- 多元不饱和脂肪  1.82克

蛋白质    2克
维生素B1 0.067毫克 5%
维生素B2 0.130毫克 9%
维生素B3 1.738毫克 12%
维生素B5 1.389毫克 28%
维生素B6 0.257毫克 20%
叶酸,维生素B9 81微克 20%
维生素C    10毫克 17%
钙       12毫克 1%
铁       0.55毫克 4%
镁       29毫克 8%
磷       52毫克 7%
钾       485毫克 10%
锌       0.64毫克 6%

从营养成份看, 牛油果富含脂肪，但主要是有益的单元不饱和脂肪，它能減少低密度脂蛋白胆固醇,降低患心脏病的风险。第二,它含不可溶纤维量高,能起到清除体內多余胆固醇,帮助保持消化系统功能正常,预防便秘的作用。第三,它所含的叶酸能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人罹患癌症和心脏病的机率。第四,牛油果能提供人体所需的钙、铁、镁、磷、钾、锌矿物质元素。钙能强筋骨; 镁有助于缓和经前综合症、偏头痛、焦虑和其他不适; 锌是不育男性特别需要补充的元素。综上所述, 牛油果是一种非常有利健康的蔬果。

作者: china_doll 时间: 2009-2-17 23:12
沙发~~
鳄梨~~
我的最爱啊~~

作者: qinyi 时间: 2009-2-17 23:33
3# 小楼独酌听风雨
新兴医院的秘方就是让患者吃牛油果。。。嘘。。。别说是我说的。。。

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