超简单美味的酱骨头

开到荼靡

晚上做了酱骨头，很好吃~当然，做法简单，适合我这种懒人~~
材料：1. 骨头大概1KG（market square那边肉店一带才3,4刀，差不多1.5KG），
          2. 葱段，八角3个，花椒一小把，小茴香一小把，香叶2片，桂皮1-2块
          3. 料酒（也不知道多少，家里就剩个底儿，都加了），生抽50-60ml，老抽比生抽少点，一点点醋，一点糖，盐

步骤：1.骨头冷水起锅，大火烧开后去血沫~去血沫~不停去血沫
           2. 刚水倒了，重加水，大火烧开~如果有需要继续去血沫
           3. 材料里的2.3.除了盐都加进去，就这么乌起码黑
           4. 转中小火1.5小时~（半个小时之后屋子里就全是骨头香），加点盐调味，如果有喜欢的蔬菜就放进去再煮个十分八分。我还是很热爱大白菜滴~

除了费时间，木有任何技术含量，但是真的很好吃啊有木有！
家里人都出去了~就我一个哈哈，木有人跟我抢，很happy啃了两块^^
有人想吃不？

我看着看着就饿了

SugarHappy 发表于 2012-7-1 20:35
明天晚上照着做个吧。应该很好吃。楼主加油。

好啊好啊~冬天就该多吃肉肉~
我是加油多做好吃的长肉呢，还是加油减肥呢？

明天晚上照着做个吧。应该很好吃。楼主加油。

每天看这个版块好诱人哦。就是太懒不想做。

瞎忙啥呢 发表于 2012-7-1 14:17
曾经在woolworth见过有的卖，和牛骨放在一起的。

谢谢啦，吃货表示很开心

开到荼靡 发表于 2012-6-30 21:08
没试过啊~时间应该没有这个这么久，大概40分钟左右就OK吧，个人感觉煮太久鸡肉就都掉下来碎了~
当然，您 ...

曾经在woolworth见过有的卖，和牛骨放在一起的。

西门吹气球 发表于 2012-6-28 18:03
以前没有搬家的时候常做···炖到7-8分熟的时候··就关火 泡着···嗷嗷好吃···

既简单又美味的东西最招人稀罕啦

瞎忙啥呢 发表于 2012-6-28 22:44
酱鸡架大概也可参照此方法作？

没试过啊~时间应该没有这个这么久，大概40分钟左右就OK吧，个人感觉煮太久鸡肉就都掉下来碎了~
当然，您可以亲自试试撒~BTW，这边有鸡架卖？

肚子饿饿