酱肉包子（想土豆烧肉或蒸馒头的也来看下）

oozhu

最近老婆点名要吃酱肉包子上网学习了一下，做的很成功，结合布村实际给大家讲解一下。

一楼，酱肉

原料说一下，Wollies slow cook猪排500g，葱姜蒜适量，豆瓣酱和甜面酱各两大勺（吃饭用的勺子……）

猪排飞水，我个人通常冷水下肉，水开再煮3分钟，后捞出猪排用热水冲去浮沫。

开大火热油，6成热时下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和甜面酱各两大勺炒散。再下猪肉同炒，翻两下，加料酒和适量生抽，尝下味道，加热水大火烧开撇去浮沫，转中火炖（喜欢重口味的可以加一瓣八角，一块桂皮同炖）。

这次主要是为了做包子馅，所以加了发好的香菇和猪肉同炖。想吃土豆烧牛肉的可以下土豆，并把猪肉换成牛肉，也很好吃。

成品：

爱吃且不怕麻烦~

好棒呀

嗯嗯。好男人。叫我猪猪看看你，让他学会叉烧酥。

百变狐狸 发表于 2012-9-3 23:03
你的液体分泌了太快了，属于早泄

某人太脏了。

yo1yo2 发表于 2012-8-5 21:59
我的某个器官开始分泌液体了。。

你的液体分泌了太快了，属于早泄

oozhu 发表于 2012-8-2 17:43
二楼开始包子

仍然从原料讲起，Plain Flour，Baking Powder，和Dry Yeast，全都是Wollies有卖，就在面粉 ...

i like to eat stream bun

两个人合作做饭，LZ真是和睦的一家~~食物必定也美味~~

多谢捧场，厨神收了不谢……