今天的午餐———福建炒饭！！！

blanc3377

SHOW一下今天的午餐——福建炒饭。

其实就是蛋炒饭打底，上面是烩饭料。

自己家里做可以看看冰箱里有什么就用什么。

原材料：鸡肉，牛肉，鱼，叉烧，红萝卜，冬菇，洋葱，西兰花，意大利青瓜（ZUCCHINI），鸡蛋，白饭，生粉（水芡粉）
            油

酱料：耗油，鱼露（FISH SAUCE )，香油

接下来简单叙述一下制作过程：

各种蔬菜，肉类切丁（我比较喜欢切菱形）,打好鸡蛋。

打好鸡蛋后先炒饭。（就是普通的鸡蛋炒饭，味道自己来定，盐味糖，口味重的多放些盐，喜欢清淡的就少放些。）

然后就是制作烩饭料。

现将肉类炒熟备用。

烩饭烩饭，当然一定要有汤底了。

家里有鸡汤的话就最好了。

没有的话也无所谓，就用开水加些盐味糖调味，加少许耗油，汤底的味道一样不错。

锅内汤底烧开后，放入蔬菜，熟至8成，再加入事先炒熟的肉类。

最后加入适量水芡粉使烩饭料变稠。

出锅前加入少许香油。

把煮好的烩饭料盖在蛋炒饭底上即可。

（TIPS: 1. 烫蔬菜前，往水内加一点点生油，使蔬菜有光泽。 2. 往烩饭料里加水芡粉后，要不停搅拌烩饭料，防止芡粉结成一块。）

搞定。 再加上一瓶GINGER BEER。生活太美好啦。

不像炒饭啊。。。像汤汤水水的

Lovecarman 发表于 2012-9-20 17:29
唉，手笨，没办法。学不会...

blanc3377 发表于 2012-9-17 08:32
哈哈。

下次家里多准备点材料。

唉，手笨，没办法。学不会...

Lovecarman 发表于 2012-9-16 21:58
刚看了小昕的那个什么.. 宴会，传过来又看到这个... 胃实在是受不了了... 家里只有两包泡面啊，还有一包是明 ...

哈哈。

下次家里多准备点材料。

饿的时候也可以随便做点简单的东西吃。

老吃泡面也不好。

刚看了小昕的那个什么.. 宴会，传过来又看到这个... 胃实在是受不了了... 家里只有两包泡面啊，还有一包是明天的午饭啊...

小昕 发表于 2012-9-16 00:11
那就自己做吧！或者忍忍睡

在SC住公司的房子。

家里什么吃的都没有。

干脆直接睡觉最好。

这么晚吃东西也不健康。

blanc3377 发表于 2012-9-16 00:07
我也喜欢炒粿条。

这会儿把我也说饿了。

那就自己做吧！或者忍忍睡

小昕 发表于 2012-9-16 00:00
有 可是我说实话 我就吃过1次 这么大，而且我不喜欢这种湿哒哒的炒饭
福建好吃的炒饭很多，炒粿条好吃程 ...

我也喜欢炒粿条。

这会儿把我也说饿了。

这么晚了SC只有MAC还开着。

经常吃已经吃恶心了。