大佬秆厨房--锅贴儿

大佬秆

今天晚上懒得做饭了，正好昨天周末包了好多饺子，然后给速冻起来了，于是简单做一顿锅贴儿吧。
此方法仅限用于烹制生饺子（现包的或者速冻饺子）！！！
过程非常简单，平底锅热油，然后把饺子放进去稍微煎一下，然后加入凉水。
水量基本上到饺子的2/3处就可以了，然后盖锅盖（中途千万不要掀开，要不然蒸汽就跑了），中火闷上6-7分钟，然后大火把剩下的水熬干就好了，稍微干一些饺子底部会更加的酥脆。

唉，外面买的饺子皮就是没有自己擀的好吃，凑合着吧。

回去试试看先

外表看起來不錯~不知道餡怎麼樣0.0

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看着挺好吃的

看着好想吃啊，我刚好买了一包饺子皮想试试自己包饺呢，刚好可以试试你这个做法，嘻嘻。学习到了

kaorusama 发表于 2012-11-13 00:16
包饺子活馅还好，发面擀皮实在是有心无力啊

是呀是呀，擀皮儿最难了，绝对技术活儿

顶一个！！！

包饺子活馅还好，发面擀皮实在是有心无力啊

熊熊火舞 发表于 2012-11-12 22:30
我妈煎的都不是倒着放的

小时候妈妈也都为了好放倒着放，我就喜欢吃煎焦的皮，可是看不出哪个煎最漂亮，总是趁着爸爸妈妈去厨房拿公用筷偷偷挑