远离油烟懒人餐饭菜一锅出：土豆肉馅焖饭

妞妞在布村

儿子放假在家，3顿饭是必须得做，于是俺开始各种偷懒，这一顿的土豆肉馅焖饭就是超级偷懒的饭，饭菜一锅出，虽然很简单，但是香喷喷的，再给拌一小碟腌的蒜茄子，俺家小子超级爱，我也图个省事。

原料：
大米1小碗、土豆一个、胡萝卜1/2跟、肉馅200克

调料：
盐2/3小勺、生抽酱油1.5大勺、五香粉少许、老抽酱油少许、料酒少许、橄榄油2大勺、鸡精适量、香葱末适量

做法：
1.大米淘洗干净；土豆去皮洗净；胡萝卜洗净。
2.洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水（水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊）。
3.把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块。
4.然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分。
5.炒锅烧热倒油，油温5成热后放入肉馅煸炒。
6.炒至肉馅松散变白后，烹饪少许料酒，再加少许五香粉调味炒匀。
7.倒入生抽和老抽酱油。
8.将锅中的肉馅和调料炒匀后关火。
9.把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中。
10.再倒入煸好的肉馅和煸炒肉馅的酱油。
11.加入盐和橄榄油（没有橄榄油可在煸炒肉馅时稍微多放一点油，然后连同肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了），用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键。
12.饭熟后，趁热撒入香葱末拌匀即可。

CYL 发表于 2013-8-23 22:00
用腊肠嘛。。哈哈。。。。

呃。。。下次试试。

看起来不错

妞妞在布村 发表于 2013-8-23 21:25
没有火腿。。。。

用腊肠嘛。。哈哈。。。。

CYL 发表于 2013-8-23 19:20
菜饭更加简单

没有火腿。。。。

菜饭更加简单

挺不错嘛