【SHOW我拿手菜】豆鼓鸡

绘纷凌舞

一道做法简单，味道浓郁的菜肴——豆鼓鸡

材料: 鸡翅鸡腿,(有的人不喜欢鸡翅,可以选择鸡腿)

      酱油，料酒，花椒面，老干妈豆豉酱

葱，蒜，香菜少许

      

把买回来的鸡翅和鸡腿先洗干净，

用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水。

在此期间可以准备腌料.

     

腌料:  2汤匙豆豉酱，料酒，花椒面。

用刀滑几刀帮助入味。

  腌制30分钟  

锅底加入少量的油，放入葱花爆锅

大火不停的翻炒5分种这样，一定要不停的翻炒，这步很重要。

加水莫过鸡翅，不要加盐了，因为豆豉已经够咸了

   水开后转小火煮个25分钟左右

大火收汁就可以起锅了。

最后依据个人爱好撒上一些芝麻和香菜。

菜谱特色:     咸咸的，用来配白饭吃很搭配！

       就连老人家也喜欢吃的一款鸡

做法简单又好吃.

                   逢年过节,招待客人也是不错的选择哦!

同学那个念豆豉 “chi”, 第三声。不是 鼓 谢谢

看起来 特别想吃啊..好香的赶脚 lz好棒

好看好吃的菜，必须赞啊!!~~~~

经鉴定，属于清朝御膳房之御用菜~

这个很赞啊~~