【助兴】烤羊肉串儿

all you need are 孜然，辣椒面，咸盐

糖排 发表于 2012-8-11 21:33
不要急嘛！
据可靠消息，美食的下次活动就在不久的将来了，估计是线下的，烤串自然是少不了啦，持续关注 ...

对的,正是腾龙的.

asdasd 发表于 2012-8-11 21:56
all you need are 孜然，辣椒面，咸盐

呵呵，东西虽然一样，烤出的味道却大不同啊！！！！

糖排 发表于 2012-8-11 22:03
呵呵，东西虽然一样，烤出的味道却大不同啊！！！！

我也喜欢碳烤

我因为热爱美食选择了厨师的道路，也因此拿到了PR，这么些年的经历，我也感觉自己逐步对商业厨房失去了信心和兴趣，远离了我的追求。只有我在做BUFFET的时候，多少有点自己的选择和品位。希望有机会和楼主，切磋一下哈~

版主阿， 你那个烤炉咋没铁丝网阿， 就这么烤？ 我想EKKA在家这么烤，呵呵。

圣青龙 发表于 2012-8-11 23:04
我因为热爱美食选择了厨师的道路，也因此拿到了PR，这么些年的经历，我也感觉自己逐步对商业厨房失去了信心 ...

现在的中餐，越来越不用心了，味道水准根本谈不上（指个别商家）。
记得好多年前的某个东南亚特色餐厅，味道和我在大马吃的味道差距不太大，可是现在呢。。。。。哎。。。。悲哀啊
盈利当然是商家的最终目的，但是手段更应该得到重视。
朋友是在西人餐厅里做工还是华人的？

buttonzhu 发表于 2012-8-11 23:09
版主阿， 你那个烤炉咋没铁丝网阿， 就这么烤？ 我想EKKA在家这么烤，呵呵。

烤炉都是这样的（淘宝上买的，据说是鞍钢的什么厚什么板做的），用签子串起来了，就不用铁网了啊（我们东北都是这样的哈）。
自己在家烤，真的够便宜。超市羊肉bbq chop才7刀一公斤（本周IGA），肉质很好，俩人吃，20刀足够了。

我做西餐~嘿嘿，中餐业余的说···

圣青龙 发表于 2012-8-11 23:48
我做西餐~嘿嘿，中餐业余的说···

幸福啊，不受黑老板压榨！！！！！