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楼主: lc0331
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[Brisbane] 请大家多多给点意见,九碗伴在此谢过大家~头一次来,如不符合版规,还请版主见谅。

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lhyzsd 发表于 2013-5-10 21:55:06
刚好看到,就给点建议。第一次去吃的时候刚开业,说实话真的感觉很不错。菜系有点偏向于鲁菜,口味比较重,这不是缺点,完全在于个人喜好(青岛人,喜欢鲁菜)。记得那时候服务态度也很不错,经理,服务员都很用心去做,给人一种回到国内的温馨感觉, 那时候学生卡还可以打折。 ---------------------------------------------------华丽的分割线。
上周末再去吃,感觉有些变样了,虽然出了半份餐,价格降了好多,但是质量真的不敢恭维。 做菜不是以前的口味了(可能是假期回国太久,好吃的吃多了)反正没有之前那么好吃了,不知是不是换了厨师。现在感觉菜系有点杂,不是江南口味,连鲁菜系都已经远远的偏离了。三个人只花了80多点是比以前便宜好多,虽然没有学生特惠。To sum all: 价钱便宜固然是好,但是菜做的没以前用心,特色菜没有作出特色菜的水准。 半份菜虽然是个好idea, 但是质量不够好,建议取消或者就多改良一下,不然真地会砸牌子。做餐饮不能只在乎价钱,更要在乎质量,不然再便宜的菜,还是引不起食欲。
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小丫丫 发表于 2013-5-10 22:08:52
本帖最后由 小丫丫 于 2013-5-10 22:09 编辑

鱼香肉丝好像不是肉丝,改成肉沫了~~而且全是大葱,主材料很少~~~
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limitlight 发表于 2013-5-10 22:35:02
去吃了一次,老板基本已经认识到问题所在了,但菜价上,素菜的价格普遍偏高是致命伤,荤菜定价还是可以接受的,菜量不算少,半分菜的创意也不错的
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elena911 发表于 2013-5-10 22:44:26 来自手机
早餐还是不错的
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daveewang 发表于 2013-5-11 11:58:08 来自手机
ddgghjjk
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daveewang 发表于 2013-5-11 11:59:06 来自手机
vfffgjji
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飞翔的小妖精 发表于 2013-5-11 14:38:53
布村华人不多~做餐馆生意难大家都明白
老板很谦虚~
我个人是愿意去尝试的
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Denglove 发表于 2013-5-11 20:31:29
刚开业的时候去吃过一次,真心不错~后来推出的干锅也很好,每次都点很多打包带走~(真心量很多)
早餐的油条很不错,那个啥鱼香肉丝卷个人感觉看了就没食欲,早餐的小菜都不错,那个芹菜腐竹,土豆丝很好吃。还有那个鸡丝拌面还是炒面的,很便宜量又超多,当时觉得没有哪家的早餐可以再吸引我了。
上星期又想去吃干锅了,可被告知现在没有了,好吧 还是很想念的~
可还是决定在那就餐,点了4个菜,铁板牛肉,宫保鸡丁,干锅花菜还有一个什么秘汁虾之类的,
因为印象中他家的那个铁板牛肉很不错,牛肉都是大片的且量多 而且肉真的很嫩。可这次吃完全失望了,简直想换了个厨师做的,肉很老,一点也不嫩,量也比以前少了。不知道价格是不是同样的减少了。
宫保鸡丁完全失败,鸡丁是挺大,可老的要命,味道偏甜。
那个啥秘汁虾什么的,就是很大的虾油煎了下(因为感觉虾皮有点脆),上面浇了点酱油。虾子连肠子都没去,虾肉很老,很干,卤汁又咸的跟酱油似的。完全不像饭店做的菜。这道菜是咬着牙秉着不浪费的精神吃完~
干锅花菜就不点评了,反正熟了。你要说多好吃也不见得,不难吃,能吃就是了。
总体感觉,这次点的4个菜没有以前好,买单的时候还特意问那个收银的是不是换了厨师了,回答说没有啊。好吧,可菜的口感真的差太多了。
有点受打击,看老板这么有诚意就打算再去试试看铁板牛肉
再不好吃就没想法了。因为第一次吃这道菜的时候真的留下了好好的印象。不希望这么好吃的一道菜被毁了~
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Kimwu 发表于 2013-5-11 20:51:01
老板不好当。开发点AUSSI客人吧。
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lcy5731637 发表于 2013-5-11 21:03:07
还是山东风味好!
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