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[Brisbane] 梅菜扣肉、nando‘s烤鸡、空心菜、pizza--晚餐

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楼主
糖排 发表于 2012-3-7 23:07:35
2292 38
我是北方人,今天也试试南方菜,见笑啦~~~~
梅菜扣肉

五花肉 老抽 生抽 糖 盐 八角 桂皮 葱姜蒜 等
五花肉飞水后 入锅中加调味料煮至断生 捞出 晾干 刷老抽 晾干 入平底锅用油煎猪皮 切厚片 皮朝下码盘儿
炒洗净泡好沥干后的梅干菜 调味儿 倒在码好的五花肉上 上锅蒸俩小时 扣入盘中 隔出汤汁入锅勾芡 淋于扣入之上


pizza


nando’s 烤鸡
用nando's酱腌制后 先煎后烤 最后用喷枪喷;汤汁熬稠 作为蘸料


空心菜
沙茶味道的;先下菜的茎 再下叶 确保叶子不会太烂


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沙发
toffoni 发表于 2012-3-8 00:00:47
巧手啊~
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板凳
 楼主| 糖排 发表于 2012-3-8 00:07:37
toffoni 发表于 2012-3-8 00:00
巧手啊~

谢谢捧场
多来小菜作客 希望将您的拿手菜编辑成帖子 与大家分享美味的快乐!
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地板
阿平 发表于 2012-3-8 00:34:23
不错不错  有点厨师范
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5
JesseYoung 发表于 2012-3-8 00:34:53
版主在减肥么
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6
JesseYoung 发表于 2012-3-8 00:35:41
pizza比前几天那个给力啊,哈哈
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7
seven11 发表于 2012-3-8 00:39:59
五花肉真给力啊~~~

我饿了~~~ 我去吃个薯片吧~~~
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8
apple~pie 发表于 2012-3-8 00:46:37
颜色太漂亮,太诱人了!版主怎么做出来的啊?
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9
panda 发表于 2012-3-8 07:34:31
喷枪你都有。。。服了
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10
 楼主| 糖排 发表于 2012-3-8 10:30:34
阿平 发表于 2012-3-8 00:34
不错不错  有点厨师范

在这里 只要是原创 都有厨师范哦
阿平啊 改天上原创吧 期待啊!!!!
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